夏天多给孩子吃这菜,清热解暑易消化,钙含

导语：包子吃腻了？换种新做法，不揉面不发面，皮薄馅大鲜嫩多汁特解腻。夏天多给孩子吃这菜，清热解暑易消化，钙含量比牛奶高，特鲜您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！悦悦在看书的时候看到了一句话：好菜知时节，最美素菜应季吃。说得真好，这就跟我们老祖宗的古训：不时不食，是同一个道理，今天悦要给大家分享一种时令蔬菜正是最嫩的时候，价格也特别的便宜，2元一斤，我们叫它苋菜，这种苋菜具有清热解暑，明目利咽，解毒败火的功效，含有多种维生素和矿物质，其中它包含的钙和蛋白质比牛奶还高还容易被吸收，并且它的胡萝卜素和铁的含量都是位居蔬菜榜首，成为蔬菜中的佼佼者，所以它还有一个别名：长寿菜。在夏天的时候多给孩子吃味道鲜美的苋菜，不仅能够明目，还能促进骨骼生长，如果是平时发面包子吃腻了的话，就可以用苋菜来包一种独特味道的包子，不用擀面不用发面，做出来后皮薄馅大鲜嫩多汁，鲜香解腻！在夏天不管是大人或是小孩子都特别的爱吃！接下来悦悦就给大家讲解一下这种新做法，其中还有实用的小技巧分享。准备材料：苋菜克，鸡蛋5个，胡萝卜1根，饺子皮16张，蒜粒3个，辣椒2个，详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：我们首先烧开一锅水，把清洗干净的苋菜放进来锅里焯水，苋菜很嫩，我们只要把它放进锅里焯40秒就可以了，然后漏水控出放在凉水里面过凉一下，接下来准备5颗鸡蛋打入碗中，放一勺食用盐搅散成鸡蛋液，炒锅里放入少许食用油，油温5成热时，把鸡蛋液倒进锅里，等到底部煎得稍微定型，立马用筷子快速搅散，这样做出来的鸡蛋花特别好看，特别的均匀，然后乘出来放凉备用，：接下来把苋菜挤干水分放在案板上切碎，不需要躲的太碎了，切好之后放入大碗中，然后准备一根胡萝卜去皮后切成小碎丁，也放入大碗中，再加入一勺食用油给它搅拌均匀，这样子在蔬菜表面形成一层油膜，等下遇到盐的时候就不会渗汁水啦，然后再把鸡蛋花放入碗里，加入一勺蚝油，一勺鸡汁，一勺食用盐充分的搅拌均匀，：然后取出饺子皮，先将三到四张叠在一起，用擀面杖把它擀开擀薄来，再把调好的苋菜馅料放入饺子皮中间，用包包子的方法给它收口捏严实，因为饺子皮比较硬，所以我们在包的时候要稍微用力一些才能够把它捏紧，也可以在边缘抹一圈清水就比较好捏了，放入蒸锅中，因为这个饺子皮不是发面的，所以我们不用给它二次饧发，等蒸锅中水开后直接上锅蒸就行，：开大火蒸6分钟就足够啦，趁这个时间我们准备一下酱料，切点蒜末辣椒末，不吃辣的话，辣椒可以不放，然后装入小碗中，放一勺生抽，几滴小磨香油，一勺米醋，搅拌均匀备用，包子蒸熟后即可盛出来。按照这个方法做出来的水晶包子，表皮非常的透明，里面的馅料一清二楚，皮薄馅大比肉包子还要好吃，而且一点也不油腻，鲜香可口，这样做的苋菜小笼包，不需要和面，也不需要一个一个的擀皮，搭配上酱汁，真的非常好吃，还非常的有营养，亲，可以试着多做给家里的孩子吃哦！爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？悦悦制作小心得：（注意事项）1.记得在给绿色蔬菜焯水的时候，都要放食用油和食用盐，这样子焯水过后的菜才会油亮好看，2.因为这个包子皮比较薄，所以我们在蒸的时候一定要注意用不粘锅的蒸帘来蒸，防止破皮漏馅料，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食及趣闻，欢迎

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