郑华国 https://m.39.net/disease/a_5488012.html80后妈妈坚持6年做早餐，早餐不糊弄，营养搭配全，你学会了吗？当坚持变成了一种习惯，时间都在记录着你做这件事的进步与收获。大家好，我是黑猫，一个坚持了6年给家里小学生做早餐的80后宝妈。早餐是国人比较看重的一顿，一日之计在于晨，起床后的第一顿饭就是早餐。中国人对自己的早餐有自己的理解，老一辈人喜欢咸菜榨菜配小米粥，又或者豆浆配煎饼油条，吃着舒坦。但随着现代人对健康饮食的要求越来越重视，许多家长都知道，过咸或者过甜、油炸类的早餐还是尽量少给孩子吃，宁愿自己早起一点，准备一份孩子喜欢的早餐，也比让孩子走在上学路上边走边吃要好。今天和大家分享最近一周孩子上学日的早餐，每天其实不用特别早起，花20分钟下厨，绰绰有余，还不耽误自己出门上班，孩子上学，让孩子安安心心在家吃早餐，精神抖擞上学去。如果你还在愁早餐不知道给孩子吃什么，就赶紧来参考参考我给孩子做的早餐吧！早餐一：热豆浆、广式虾饺和烧卖、番石榴、水煮蛋1个广东人喜欢和早茶，孩子也很喜欢早茶文化里的虾饺小笼包叉烧包等等，现在超市也有不少早茶成品售卖，市场上也有每天蒸制的烧卖，如果上班实在没时间，妈妈们可以适当囤一些快手方便的半成品放冰箱冷冻，例如虾饺和烧卖，早上起来蒸热10分钟即可，再打一个豆浆，煮一颗鸡蛋，番石榴作为餐后水果解解腻。早餐二：菠菜香菇鸡肉锅贴、裙带菜豆腐汤、煎香菇炒杂蔬饺子、包子、馒头都是孩子爱吃的早餐之一，提前把香菇鸡胸肉搅碎成肉泥，用淀粉料酒等调味好肉馅，再在超市买上现成的菠菜饺子皮，翠绿翠绿的颜色，更有食欲。早上起来取适量菠菜饺子皮，两边沾上少许清水，中间放上一些腌制好的香菇鸡肉馅，中间捏紧，两边不收口，放在平底锅上小火煎几分钟，再加清水焖几分钟至水干，锅贴底部微微变焦即可。配上一碗裙带菜豆腐汤，补补钙质还不容易因为吃锅贴觉得难以下咽。早餐三：牛奶、陈皮牛肉丸、水煮鸡蛋、玉米面香肠卷把牛肉提前剁碎，加点陈皮有益气补气的作用，调匀的牛肉馅儿弄成肉团，早上起来蒸15分钟左右。孩子正在长身体，要多吃蛋白质丰富的肉类，牛肉这样做，清爽不油腻。玉米面和普通面粉按照1:1的比例混合均匀，加入牛奶和酵母粉，发酵成面团，中间卷上一根香肠，孩子爱吃香肠，二次发酵后放蒸锅里蒸10分钟。香肠卷提前准备蒸好，早上起来加热即可。早餐四：原味豆浆、葱油粑粑、蟹棒蒸水蛋、新鲜无花果葱油粑粑和油饼有些类似，要用泡打粉，使面团蓬松，做法和油条也有些类似，一般我会把面团揉好整形完毕，放冰箱冷藏一碗，早上起来用空气炸锅炸几分钟，这样就避免了起油锅炸油饼而引起的上火，非常方便。早餐五：鸡蛋海盐牛角包、虾仁口蘑炒青豆、香蕉奇亚籽酸奶有中式早餐，也有西式早餐。海盐牛角面包对半切开，中间放入炒好的鸡蛋和生菜，也可以塞入培根火腿肠，挤上孩子喜欢的番茄酱，就是妥妥的自制三明治了。虾仁和口蘑清炒，分量不多，补充足够蛋白质，低糖酸奶加点香蕉，能增加自然甜味，孩子不会抗拒的。一周上学日早餐分享，咸甜皆有，家长们可别再随意糊弄孩子们的早餐啦，要认真对待！黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
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