小笼包是汉族的传统小吃，既可以登上高雅大气的酒店饭桌，也可以成为路边摊上的美味小吃，走遍大街小巷，随处可见小笼包的身影。一笼笼一屉屉，特别是在寒冷的冬天，路边早餐店门口那一摞摞蒸笼冒着白花花的热气，排队买早点的人群搓着手，哈着气，一边跺着脚一边等待新鲜出炉的小笼包，好一副真实的人间烟火图。
小笼包虽然好吃，不过想要做出好吃的小笼包并不容易，和馅揉面每一个步骤都是挑战，不过今天要教大家做的小笼包非常简单，也算是一种简易小笼包，不过味道却不差哟！就算连小朋友也能轻易的学会。
下面我们可以准备材料了，小笼包主要分为两部分：馅料和皮。
材料：饺子皮一斤，猪五花肉克，干香菇5~8朵，胡萝卜一根，木耳10克（其中香菇、胡萝卜、木耳也可以看自己口味添加，也可以换成其它的食材），盐、胡椒粉、姜、葱、白糖、麻油、蚝油适量。
步骤：先将猪五花肉洗净去皮剁成肉糜，干香菇和木耳泡发后切碎，胡萝卜切碎。
放入适量盐、胡椒粉，白糖、麻油，蚝油和葱姜末调味。
加入适量清水搅拌上劲，水要慢慢加入，等肉馅吸收了水份之后再加，这样做出来的肉馅才会又嫩又多汁。
馅调好后，我们就来处理饺子皮，把3~5张皮同时拿在手里，像折扇子一样把周围一圈折出皱，折完一圈以后，再重复2~3次，这时饺子皮就会变得又薄又大又透明。
拿起一张饺子皮，把肉馅入在中间，像平时包包子一样把皮收拢，这样一个皮薄馅多的小笼包就包好了。
全部包子包好以后，把包子入在上气的蒸锅上，中火15分钟，一笼香喷喷的小笼包就可以吃了，我感觉口水都流出来了，看到这里了你还不行动起来吗？
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