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煎了锅饺子,底脆馅鲜,馅里加了这种酱,香

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黑松露在美食界和鹅肝、鱼子酱并列称为“世界三大顶级珍食”。近十几年,松露在国内的地位变化很大,从大家不太熟悉的菌类摇身一变成了昂贵的“黑色钻石”。平时比较常见的吃法有黑松露蒸蛋,黑松露披萨,黑松露炖鸡等。黑松露中含有丰富的蛋白质,18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素以及人体需要的多种微量元素。经常食用能缓解身体疲惫症状、预防心脑血管疾病、提高记忆力、促进大脑发育以及增强身体免疫力的效果。我第一次尝鲜是吃台湾的鼎泰丰小笼包,记得点了一笼黑松露小笼包,就记住了它的味道。虽然黑松露的收获要在每年的11月份至来年的2、3月份。但是黑松露酱一年四季都有呀!这次网购了一罐黑松露酱,它的黑松露含量是30%,应该属于还算高的了,用它拌了肉馅包了饺子,成品出来尝了一口,就是久违的味道,你还别说黑松露的香味还挺浓郁的呢!主料:猪肉馅克、松露酱2大勺、饺子皮30张;辅料:稻米油、盐、砂糖、生抽、蚝油、葱结、花椒、姜丝、白胡椒粉;做法:1、猪肉剁成猪肉馅;2、提前准备好的葱姜花椒水,分次把水打入猪肉馅里;3、接着加入少许白胡椒粉、盐、砂糖、蚝油、生抽搅拌均匀;4、这次我还买了黑松露酱;5、再舀入2勺黑松露酱放入肉馅中;6、朝着一个方向搅拌均匀即可;7、取一张饺子皮,放上适量黑松露肉馅,四边抹上一点清水;8、接着对折把饺子包好,这是包好的部分半成品;9、锅中加热少许调和油;10、放入包好的饺子,先煎一下;11、再加入适量清水盖上锅盖焖煮片刻;12、煮至汤汁收干,再煎一会;13、煎至底部金黄发脆即可出锅;今天就分享到这里,如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈,一个上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我,每天都会更新至少一篇美食内容,喜欢的请


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