清明时节雨纷纷，坟前旧盆添新菊。随着时代的进步，一些传统的祭祀方式，逐渐被新的模式所取代。清明不光是祭奠前人，更是出门踏青感受自然风光的时节。当然吃时令美食青团，也是这个季节必不可少的一项内容。下面我来介绍杭州的一家卖青团的店。
老街卖粽子的小店，清明前后会有不一样的菜单
在濮家新村的一处街道，有这么一家早餐店，平时主要经营的粽子。各种口味的粽子，是他们的拿手好戏，就算不是节日，她家的粽子也一样卖得很好。但老板做事似乎从不喜欢单一，卖粽子的同时又会经营早餐。油条烧饼小笼包，豆浆稀饭馄饨面是一样不少。
所以到了清明节这天，她家会推出时令小点，似乎不会有人惊讶。清明前后吃青团，本身是家家都可以在家自己做的事情，不过楼下就有人做何必自己麻烦呢。我猜想，很多附近的居民都会是我这样的想法，所以才会不约而同来到这家店买青团来吃。
生意太好卖到原材料断货，老板贴告示防止排队
她家青团的口味也不是单一一种，有鲜肉笋雪菜和白糖芝麻以及细沙三种口味。青团我个人比较喜欢吃甜的，不过鲜肉笋雪菜馅实在是太应季了。每一口都能够感觉到春天的气息，特别是里面的嫩笋，如果不是这个季节几乎是吃不到的。而作为原材料的艾草更是这样。
不知道是不是老板都没意识到自己生意能这么火，以至于正当清明节这几天，因为原材料断货而无法制作青团。老板无奈贴出告示表示会去寻找原材料，但是青团的制作就会延后了。这样做是为了不让，排队的客人白跑一趟，毕竟很多人都是因它而来。
吃青团还有一个注意事项，就是不能趁热吃。很奇怪吧，好多熟食和糕点都是需要趁热吃才好吃。青团却不是这样，刚蒸好的青团，口感比较粘稠，味道上还会有比较重的艾草味。冷却以后的青团口感软糯，入口微甜要比热的好吃很多。
总结
时间过得很快，转眼清晨的微风就变成了夜晚的星空，还好有手中的青团，能够用味道让人想起这一天的恬静和祥和。在我看来，清明不仅仅的悲伤的日子，更是内心能够澄清的时刻，只要能够细细去品味这难得的清风和雨后的湿润。
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