小笼包子的肉馅儿怎么做才能汤汁满口呢？第一步：材料，准备五花肉，葱，姜，芝麻油，生抽，料酒，盐，水，白糖，十三香。第二步：把五花肉剁沫，装盆，倒入生抽料酒，盐，白糖，十三香，顺时针搅拌上劲，倒入水不可以一下到太多水，那样肉淹了就不上劲了，要一次一点得到，倒一次，搅拌一次。（水和肉的比例是一样一半）最后倒入芝麻油，芝麻油要有水的三分之一，这样可以锁住水分，这样肉馅儿就做成了，。灌汤小笼包子，用的是凉水和面包子皮可以是发面，也可以不用发面，看各自喜好就行。
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