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小笼包不用出去吃,在家做更营养,皮薄馅大

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你是吃货吗关于美食,你肯定不会错过吧因为唯美食不可辜负呀。时光被奇景惊艳,而岁月在城市里被温柔。每一个城市写给你最动人的情书,就是它的食物。大家好!我是开挂美食家,今天我来给大家分享一下今天的美食。下面就是学习啦小编给大家整理的形容美食的文章。今天给大家分享,下面来给我看一下制作方法,先和面盆里加入中筋面粉,然后温水碗里加入酵母粉搅拌花,一斤面粉加三克的酵母粉,再分次把搅匀的酵母水倒入盆里面,边倒边用手搅拌,一斤面粉加克的水,把面粉搅成絮状,里面没有干面粉的时候,再把它们揉在一起,揉成大面团,面团揉好后盖布放在温暖的地方。让他发酵到原来的两倍大,下来准备包子馅,准备一条洗干净的后腿肉或者五花肉,把肉皮刮掉,把肉切成条,在全部切成小块,把肉放到绞肉机里面绞碎,往里面加入切好的生姜末,加入盐调味,勺鸡精、一勺十三香、一小勺白糖,再加入生抽、老抽。耗油,再加入少量的香油、料酒、按同一个方向不停的搅拌,一斤肉大约加了80克的水,这样蒸出来的包子、肉馅才会抱团,让肉把调料和水都充分的吸收进去,放在肉馅碗里,锅里倒入油,油热的时候转小火,加入剩余的葱花进去炸出香味,把葱花炸至微焦的时候关火,把炸好的葱油全部倒进肉血管里面搅拌均匀,咱们包子馅就调好了。往里面加入两颗的小苏打,和面谈均匀的揉在一起,这里加小苏打,可以让蒸的包子更加的松软,录好后再揉成长条状。用刀切成大小相同的小面镜子,在小剂子上撒上干、面粉防粘,挨个把小剂子按扁,用擀面杖擀包子皮、薄皮。再来包包子。包子醒好后直接冷水上锅蒸,开大火,上汽后蒸20分钟。这样可以防止包子他先回缩,咱们热气腾腾的小笼包就蒸好了,不塌陷、不回缩,又白又松软、香气扑鼻,看着就流口水。好的,这个就是今天我给大家分享胡美食,大家还有啥想吃的,想看的,评论区留下你们的小脚丫!


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