过年是一个非常幸福的事情，现在的小孩子都很期盼过年，记得小编在小的时候，也是非常的期盼过年，因为在过年可以买很多好吃的，穿新衣服，而且大人也会尽量的满足小孩子的要求，非常重要的一点就是小孩子还会有压岁钱，虽然大多数压岁钱都被家长收走了，但是我们还是期盼过年，毕竟在过年的时候我们可以肆无忌惮的要平常得不到的东西，很是开心，没有作业的时光是非常的快乐的。
过年这么一个喜庆的时光，当然少不了美食的渲染，吃得好这个年才算过得好，吃在人类历史上可谓是永久的流传下来的，吃是一个永恒的话题，也是一个永不过时的话题，总之，吃得好才是真正快乐的，这就说明了人在过年的时候为什么会胖，似乎这是很正常的事情。
既然是过年，那么每个地方肯定都有自己的特色美食，煎炸炒炖样样不能少，不同的美食有着不同的做法，而且食物的样式也是千姿百态，有着不一样的做法，一种美食可以做很多道菜，总之人们在美食上所研究出的花样真的是非常的多了，花样真的是非常的多。
每个地方的口味不同，所利用的食材也就是不一样，但是人们都是为了一个共同的目标，那就是吃，毕竟吃才是最轻松，最快乐，而且是唯一可以不用动脑子的事情。动脑子是一件很复杂的事情，所以这个世界上才有很多的吃货，吃是一件很幸福的事情，那么过年是中国的一个大传统，这就意味着过年有很多传统的美食，这是必须要吃的，也是必须要接触的。所以下面小编就带领大家来看一下每个不同地方在过年时都吃些什么吧，大家赶紧来围观，你的家乡中枪了吗！
首先就是关于炸，相信很多北方的小伙伴们都有所体会，在过年的时候大人们都会炸上一大盘东西，放在一个大盆中，似乎这是北方家家户户的传统，煎炸的东西必须要有。最经常见得就是炸藕合，所谓的藕合就是在两片藕合之间夹上肉馅或者是素馅，外面裹上面糊，放在油里煎炸，才炸出来的藕合外表金黄酥脆，里面的肉馅鲜香美味，咬一口真的是非常的美味，通常小编都会在藕合刚刚炸出来的时候吃。
因为这种炸的东西放久了就会很难吃，所以这个藕合要趁热吃，除了藕合还有茄盒，和藕合的做法也是差不多的，但是小编觉得藕合比茄盒好吃，因为茄盒炸出来的时候非常的软，也是因为个人原因吧，小编也是非常的讨厌吃茄子，相信很多小伙伴都不吃茄子，因为茄子的口感真的是太奇怪了。
除了炸藕合之外，还有炸面糊，所谓的面糊就是刚刚和起来的面粉加水，然后用筷子挑起一注，放在油锅里进行油炸，待面糊炸成金黄色即可，这时候的面糊外表金黄酥脆，里面的内瓤柔软，一小块一小块的很好吃，根本停不下来。当然还有炸萝卜丸子，这是山东枣庄的一项特色美食，这和平常的豆腐丸子是不一样的。
所谓的萝卜丸子大多数是白萝卜，切成丝状，然后和上面糊，依然是水比较多，呈面糊状，放在油锅里炸制深黄色，不是金黄色，这样的萝卜丸子非常的好吃，待放凉之后的萝卜丸子可以直接吃，也可以涮火锅，炒菜都可以，总之就是非常的好吃。
炸有很多的种类，不知道其他小伙伴还有补充的吗？下面就来说说炖，说起炖，自然少不了东北的大乱炖和酸菜猪肉炖粉条，这可是东北的特色美食。所谓的大乱炖，就是把各种菜和肉放在一起进行乱炖，大家都知道在东北食物的分量是真的大，这就是东北人为什么非常的热情了，在寒冷的冬天吃上一锅乱炖，既可以饱腹又可以暖和身体，真的是很满足的一件事情了。
东北人喜欢吃酸菜，小编是真的接受不了酸菜的口味，很酸，粉条和猪肉，一听就是非常的大气，混在一起乱炖，里面可以放很多东西，放好调味料，这就很幸福了。寒冷的冬天一人一碗，配上大馒头和玉米饼子，真的是非常幸福了，既暖和了身体，也温暖了心灵。当然逢年过节这也是东北人餐桌上不可缺少的一道美食。
炸和炖都是非常传统的做法，当然现在的煎也是必不可少的。听到煎大家首先想到的会不会是煎饺呢，过年的时候吃饺子是北方历年的传统，可是饺子肯定一次是吃不完的，那么剩下的饺子也许有的人会选择蒸一下，但是蒸过的饺子真的是不好吃了，而且口味也淡了，那么在这个时候煎就是一个很棒的做法了。
既保证了饺子的口感，又可以很好的享受饺子不同的美味，家里有电饼铛的小伙伴可以在锅里刷上一层油，放上饺子，盖上盖，待三分钟后就可以了，煎出来的饺子金黄酥脆很是好吃，如果正在减肥中的小伙伴可以少放些油，煎出来也可以很好吃，除了煎饺之外，还可以煎小笼包，烧卖都是可以的。同样也是很美味的哦。
说完煎炸炖之后，随之而来的就是蒸了。相信有的小伙伴们听说过蒸碗吗，通常这是在吃饭的时候才会上的，蒸碗包括蒸排骨，蒸鸡，蒸四喜丸子等，最常见的就是蒸排骨和蒸鸡，在小编的家乡这叫做黄面排骨，黄面鸡。一般在客人吃完菜开始吃饭的时候会上。也是很好吃的，毕竟是肉就是很好吃，但是小伙伴们也要记得吃菜哦，不要只吃肉，这样营养才会均衡哦。
这些就是小编知道的一些过年时候的传统美食啦，大家还有要补充的吗？欢迎评论下方留言互动，我们下期再见
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