说起包子来，人人都不会陌生，它是街巷里最为寻常的食物，丝薄的面皮儿包裹着天然滋味的鲜馅儿，除了满足口腹，亦能抚慰人心。
中国地大物博，什么包子都有：广东叉烧包、天津狗不理，上海灌汤包，扬州三丁包、山东利津水煎包、新疆方形烤包……
但相对于其他城市的特色包子，承传百年上海风味的日华轩小笼包，更是老饕心中，最经典丰美的东方之味。
上海是我国经济发展最繁荣的城市之一，但大家只知道上海是一个繁华的大都市，却不知道，其实在这个繁华的城市里，隐藏着很多，很多古老的历史名城；这其中，南翔古城，上海四大古城之一。这座古城位于上海市嘉定区。
说到南翔，不得不提“南翔小笼包”。南翔小笼包始于清代同治十年（一八七一年），由南翔镇（今南翔古城）日华轩点心店店主黄明贤所创。因为味道鲜，脍炙人口而出名。
南翔小笼包以“皮薄，馅多，味道鲜美”而受到很多人的喜爱；“重馅薄皮，以大改小”的小笼包也成了嘉定的一块金字招牌，在上海遍地开花，不仅征服了本地人，还令世界各地的美食
作为小笼包源起者，日华轩坚持“百年扬名，正宗一脉”的经营理念，传承餐饮老字号文化之精髓，以市场为导向，以技术为依托，把南翔小笼的工艺数字化、规格化、标准化，经过现代化管理及精致的包装，将把源自南翔的最知名的精致小吃打造成一个现代化餐饮品牌——同治日华轩小笼包。
日华轩小笼包括了6大特征：1体小-小巧玲珑；2馅大-皮薄馅大；3汁多-特制皮冻；4味鲜-精选馅料；5皮薄-制作讲究；6形美-形如荸荠，雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。被人称之为能够品尝的″上海方言″。
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