上海作为无比繁华的国际化大都市，高楼林立，生活节奏很快，包容性很强，是很多人心中向往的城市。上海好玩的地方很多，各种美食种类琳琅满目，每一种食物都各具特色，简直挑花了眼，不愧是舌尖上的“美食之都”。下面就盘点上海几种标志性的美食，好吃又美味，爱吃美食的朋友不容错过！
一、锅贴
锅贴是上海的一种特色小吃，在全国各地都有很大的知名度。锅贴的制作很考验，手法，火候。
传统的手法制作的锅贴很考验火候，热油煎底，底部金黄，香气四溢，外韧内软，咬一口，汤汁在嘴里弥漫，实在是很美味。吃锅贴很讲究烟火味，上海人做锅贴那是一绝，每一处地方风味都不同，这种味道难以忘记。
二、上海酱鸭
北京有北京烤鸭，上海也有上海酱鸭。上海酱鸭的特点就是在它的酱汁上，蜜汁的酱汁有着独特的风味，是酱鸭的灵魂。金黄的鸭肉上面淋上独特的酱汁，色泽红艳艳，酱香扑鼻，实在是很诱人。吃上一口酱鸭肉，鲜嫩可口，甜而不腻，酱汁和鸭肉的完融合，忘不了的美味。
三、小笼包
小笼包可谓是上海早餐界的扛把子，风味独特，让人无法抗拒。传统的上海小笼包有14个褶子，包皮的时候很讲究手法，内线包裹了满满的梅肉，用料很足。蒸好的小笼包，热气腾腾，香气扑鼻，一口下去，满嘴的肉馅，肉香在嘴里弥漫，一次能吃上好几个，很管饱!
四、熏鱼
上海独特的熏鱼，那可是一道头牌凉菜。熏鱼是选用青鱼腌制过后，油炸制作而成的。炸好的鱼，易于保存，虽然看着外皮是金黄色的，但是肉质白嫩鲜美，香气四溢，越嚼越香，很下饭。
上海的美食可太多了，这些只是冰山一角。想了解更多上海美食，欢迎在评论区留言互动，咱们下期再见！
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