最近做多了西式的面包和蛋糕，今天决定做个中式的小笼包给家人改改口味。这个食谱制作简单、方便，一看就会，吃起来也是香喷喷的()
ByaprilG
用料
普通面粉50克酵母克盐克糖5克温水克食用油汤勺五花肉50克大葱一段姜一段蒜一颗盐一汤勺糖一汤勺生抽一汤勺老抽一汤勺耗油一汤勺五香粉/十三香一汤勺料酒一汤勺鸡精半汤勺白胡椒半汤勺
做法步骤
1、将制作面团的所有材料放入面盆搅拌成絮状。
、转移至平整的占板上揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵至倍大。
3、面团发酵时来制作肉馅儿：大葱、姜和蒜，切段，加一碗水用搅拌器搅碎。
4、这时是一碗带碎渣子的葱姜蒜水。
5、过滤后，家里吃饭碗7成满的葱姜蒜水保留待用。
6、猪肉切好搅碎，这种肥瘦相间的肉做出来会比较香，但要肥肉少、瘦肉多。
7、将所有调料加入到肉馅里，搅拌均匀，这时开始添葱姜蒜水。
8、每次少量加，将大半碗的葱姜蒜水分4-5次加入到肉馅儿里，每次加完都要充分搅拌均匀至馅儿报团无水渍，最后调好是这种肉糊状。
9、面团发至倍大后，取出，按压排气。
10、切成小面团，每个擀开、擀圆。
11、包馅儿，捏成小包子形状。我做的都很小，大概可以一口一个的那种。
1、醒发0分钟后，上锅蒸1分钟，闷3分钟即可。
13、肉馅儿像要喷出来一样～
14、肉多、汁儿多，爆汁儿小笼包～你也试试吧，很棒！
小贴士
肉馅儿调味的时候可以在加完葱姜蒜水之后再看是否需要加点盐()
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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