每天三省吾身，
早饭吃什么？
豆浆油条？昨天刚吃完×
米线？无奈最爱吃的那家店没有早餐外卖业务×
煎饼？已经吃到叹气×
生活实在太难了
连吃饭都要动脑子......
不过再难也要坚持！
经过一番苦思冥想
还是去楼下早餐店买笼肉包子吧
一屉小笼包才10块
好吃又不贵
买到就是赚到
但是有个奇怪的现象
不知大家注意了没有
无论物价怎么涨
街头巷尾的包子铺却还停留在1元一个左右的“草根价”
这其中到底隐藏着什么玄机？
有人说这些包子的肉并非猪肉
可能是用一些其它动物的肉冒充的
但这只是猜测
并无真凭实据
即便存在一些不良商家
但用这种铤而走险的方式
来挑战食品安全法
显然也是不值得的
做生意讲的是口碑
正常情况下
这种包子铺是开不长久的
据内行人透露
为了降低包子的成本
个别商家用的猪肉颇有“讲究”
他们一般会采买这三类猪肉：
第一类是肥猪肉
因为肥肉一般不好卖
所以进货价格相对便宜
把这些肥肉和少量的瘦肉混合剁成肉馅
再加上各种调料一搅拌
和我们平时所吃的肉包子味道也相差无几
第二类是肉店当天卖剩下的猪肉
一般卖肉的店里
当天肯定会有没卖完的鲜猪肉
而这些剩下的猪肉也不太好处理
商家为了避免成本上的损失
会把这些肉低价处理掉
而包子铺的老板为了节省成本
会买回这些低价剩肉做包子馅
第三类是糟头肉或是切割下来的碎肉
为了使利益最大化
非正规的早餐摊点可能会购买价格低廉的糟头肉
（猪头与躯干连接部位的颈脖肉，上面淋巴较多）
买回来也不去除淋巴
直接跟少量的五花肉、肉皮等掺在一起搅碎
再加入调味佐料搅拌后做成“美味”的馅料
这里要提醒大家
用这三类肉做的包子馅
吃着对健康均无益处
尤其是用糟头肉做的肉馅
其食用后安全风险相当高
因为猪体内的细菌和病毒
通常被淋巴腺等免疫器官抑制
即使是经过高温加工的糟头肉
或多或少还会有些细菌和病毒存在
这其中有少数病毒是人体无法免疫掉的
如果你怀疑吃包子吃坏了肚子
可以到市场监管部门举报
有可能是这三种肉在作怪
当然
绝大部分商家坚持恪守原则
即便是肉价上涨
也不会以次充好
只不过是将包子里的肉馅适量减少
或适当涨价而已
因为他们懂得
品质保证才是留住顾客的第一法宝
也唯有如此才能
留住老客户，迎接新客户
也许大家平时太忙碌没时间做早餐
趁着今天是周末
在家好好给自己和家人做顿美味又有营养的早餐吧
早餐吃得好
生活更美好
来源：央视网《事说新语》栏目
本文来源：光明网
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