北京白癜风治疗最好医院电话 http://www.kstejiao.com/话说现在吃早餐不吃南翔小笼包都感觉吃得不能叫早餐，热腾腾的小汤包，一笼8只外加一碗干拌面，我一个人就能吃完，又好吃又满足，价格又不贵，一共10元钱，哪怕工薪阶层也承受得起，这恐怕也是近年来小笼汤包火起来的原因之一吧。南翔小笼汤包有多年的历史了，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美，南翔小笼以“皮薄、馅多、味美”而名扬四方，绝对是上海小笼包的第一块牌子，其年销售额约1.3亿元，利润万元以上。今天大家分享这款价值元的配方：秘制灌汤包主料五花肉g葱姜适量老抽10g生抽15g～20g蚝油10g盐适量鸡精少许十三香2g鸡蛋1个肉冻g灌汤包皮或者饺子皮看自己家人数，上面的量够六个人吃芝麻油15g做法1.肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀。2.肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。（肉冻做法查看我的菜谱水晶肉冻，只是后期放入的辣椒不用放，也可以把处理好的肉皮放入电压力锅中选牛蹄筋键，程序结束后再倒出放电磁炉上小火炖30～40分钟，这样做出的肉冻更弹滑）3.拌好的馅。4.我买的灌汤包皮，如果买不到可以用饺子皮，把饺子皮再擀薄一些擀成9～10cm大小的圆皮，或者自己和面擀也可以，面的软硬和包饺子的一样只是皮要擀的比饺子皮薄一些。在皮的中间放入一大勺馅。5.像我们包包子一样，放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。6.全部包好了，一共80个左右。7.锅中加入适量水，把篦子上刷层油或者铺油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了。一一
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