中科助力健康中国 https://news.39.net/bjzkhbzy/180426/6195051.html发面小笼包原料：面粉、肉末、酵母、泡打粉、糖、食用油、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、姜末、葱花。做法步骤：第1步、面粉加入3克酵母，3克泡打粉，5克白糖，一茶匙食用油第2步、加入温水调成絮状第3步、揉成光洁的面团放到温暖处醒发第4步、发酵至原来的两倍大即可第5步、肉末加入三分之一茶匙盐，鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉，5克白糖，姜末，取小半碗水分三次加入朝一个方向拌匀上劲第6步、加入葱花拌匀即可第7步、醒发好的面团再次揉成光洁的面团第8步、搓成长条，切成大小均匀的挤子（和水饺挤子差不多大小）第9步、用擀面杖擀成中间微厚，边上薄的皮子第10步、挑上馅料第11步、包成包子第12步、依次包好备用第13步、蒸锅提前烧开，蒸屉上刷上一层底油放入小笼包大火蒸十五分钟即可第14步、成品第15步、成品来自美食天下厨娘宋宋的作品。
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