都说每个菜市场的周边，总会藏着几家好吃的东西，这不小编在城正街菜市场附近，就发现了这家开了二十三年的小笼包店！-01-///『一年之计在于春，一天之计在于晨』“老板娘，搞一笼蒸饺咯！在葛里呷啊”“老板娘，帮我打包一笼小笼包、一笼蒸饺。”话音未落，就见老板娘利索的取下，笼子里的小笼包或蒸饺给顾客装袋，顾客则熟练的从边上取下小塑料袋自行装蘸酱~每天这样的场景都会无数次上演。老板娘是邵阳人，早年机缘巧合下来到湘潭，开了这家小笼包店，只为做一口正宗邵阳味，这一做，就是二十三年。从早上6点半开始，不管是穿着睡衣的阿姨、打扮精致的姑娘，还是开车停在路边的来去匆匆的上班族……这笼热气腾腾的小笼包和蒸饺，是他们的牵挂。老板娘做事的手速飞快，一个小小的推车，放置着蒸笼，还有擀面台，高峰期时，老板娘仿佛像个陀螺般，在这个推车周边来回走动。揉面、捏剂子、擀面皮再捏成型，二十几年来，这些动作不知做了多少遍了。只要蒸笼上的食物卖出几笼，老板娘便会迅速补上，毕竟只有这样争分夺秒、无间断的蒸，才能应对如云的食客~听老板娘说，因为一个人精力有限，每天只卖笼，怪不得我问老板娘营业到几点时，她说卖完就收工。肉也是当天采购的新鲜猪后腿，这些都需要阿姨每天凌晨五点开始准备。“都是些熟客、回头客，我们要做的就是让客人放心”阿姨边做事边跟我们笑着说。蒸好后的小笼包和蒸饺热气奔腾，在面皮与鲜肉交织相汇后，那一股独特的香味，环绕着整个小店。-02-///『暖心的早餐只需品尝一口，即可拥有元气满满的一整天』●小笼包小笼包都是现包现蒸的，每一笼有10个。凭着真材实料，俘获了不少忠实顾客。肉馅是淡淡的颜色，甜咸适宜，皮薄的均匀，每个小笼包大小均称，一口咬下，肉馅冲破面皮的阻挡伴着热气在嘴里回旋。蘸上酸辣椒酱，一口咬下，口齿先是感受蓬松的面皮，接着肉汁在嘴里爆开。一吃便知道跟速冻的包子不一样。●蒸饺除了小笼包，蒸饺也颇受老客的欢迎。食量大点的，都会一笼小笼包加上一笼蒸饺，开启完美地一天。饺子皮很劲道，饺子馅的调味也刚刚好，吃起来不会很油腻。唯一可能令人吐槽的地方就是肉馅不算太多，不过小笼包、蒸饺肉馅太多，也会容易发腻，毕竟6块钱10个，只要味道好，就行啦~-03-///『人间烟火气，能抚凡人心』大概是经过时间沉淀的老味道，才能让熟客每天顺理成章过来吃上一笼，没有耀眼的招牌和华丽的装修，6块钱的小笼包足以让食客感到温暖舒心。日复一日，年复一年；二十三年时光，宛如昨天。城正街口的这家没有名字的小笼包店，用正宗的邵阳风味，温暖着食客们的胃...
·店铺信息·
??：无名
??：雨湖区城正街与观湘门路交叉口
??：06:30-卖完收摊
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文豆豆
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