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上海排名第一的锅贴,2元1个靠抢,店里人

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老上海人爱吃的早餐除了四大金刚之外,还有什么生煎馒头、锅贴、小笼包、馄饨等等,其中历史最悠长的应该是锅贴,从北宋流传到现在已经有近千年的历史,热腾腾的锅贴,外皮焦脆,里面肉质鲜美汁水丰盈,想起来就流口水了,在上海有许多好吃的锅贴店,而这家位于普陀区的老字号小吃店,号称有上海排名第一的锅贴,你吃过吗?

这是一家街边小店,有堂食区和外卖区,店面不算小,进门的左边是面点区,明厨亮灶让人吃得放心,右边是收银台,买单后给塑料牌子,自己去取,如果一个人来吃要占位置非常麻烦,建议两三个人一起来。因为是传统小吃店,所以服务也很传统,也就是没啥服务,店里的服务员不是在做做包子就是在做锅贴,每一个都忙得不可开交,他们穿着白大褂戴着帽子,整体卫生还不错,作为一家传统小吃店,卫生方面值得夸奖,哪怕没有服务客人也吃得欢。

每天早上7点他们家才开始营业,但是五点半就已经有人在门口等候,饭点的话现场人山人海,座位上满满当当的客人,座位旁也站满人等着吃下一波,就连走道上马路边上也是客人,来这里吃个饭真的太不容易了,建议错峰来光顾。他们家的锅贴销售量非常好,做一锅卖一锅,想吃靠抢,店员没有休息的时候,还有普陀区最好吃的葱油拌面,基本上没啥踩雷点,喜欢吃啥就点啥。

先来说说他们家的锅贴,个头很大,8元1两有4个,皮薄肉新鲜,皮也是脆脆的,金黄色的看着就很诱人,是老上海的味道,就是肉馅里放了姜末,对不喜欢吃姜的人太不友好了。他们家的锅贴一锅能出四五十个,底煎得很脆,趁热咬一口,一口的鲜汤就蹦出来。

这个季节有青团,荠菜馅、豆沙馅、咸蛋黄味道都不错,外皮软糯,里面的馅料很足,尤其是咸蛋黄还配了肉松,吃起来口感更丰富,而且个头很大,一个就足够你吃饱。夏天的时候会给冷面,细细扁扁的面条,又爽滑又筋道,而且花生酱给得多,调得薄厚适中,香而不腻鲜美至今,堪称上海冷面界的扛把子。

中秋节的鲜肉月饼又受到大家的追捧,外皮酥脆,一口咬下去,酥皮直往下掉,肉质又紧实甜口调得不错。就靠锅贴、鲜肉月饼和冷面,他们家已经可以屹立不倒,称霸上海点心界了。另外还有不少快餐炒菜,种类很多能满足各种人群,现炒的浇头看着色香味俱全,吃一碗本帮面也非常过瘾,还有现做的蛋卷和各种各样的砂锅,连吃一个星期也不重复。

这家店有很多上海大爷大妈来光顾,味道值得一试,喜欢的可别错过哦!




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