美味小笼包子
早上不想出门可以在家里做，又健康又美味的包子
原料：猪肉糜、中筋面粉、猪肉馅盐、味精、鸡精、麻辣鲜、胡椒粉、十三香、糖、生抽、老抽、水、白酒、面粉中糖、泡打粉、酵母、猪油。
做法步骤：
第1步、克猪肉糜里加入糖5克盐8克鸡精味精各6克胡椒粉麻辣鲜十三香各1克搅拌均匀。
第2步、加入生抽4克老抽13克白酒2.5克搅拌上劲。
第3步、分三次加入克水（第一次加克左右，第二三次各加75克）顺一个方向搅拌，每次加入水搅拌3-5分钟。
第4步、搅拌好以后放一会儿，如果没有水出来说明已经拌好。
第5步、装入保鲜盒放入冰箱冷藏6小时以上或冷冻2小时左右就可以了。
第6步、中筋面粉中加入10克糖6克酵母5克泡打粉10克猪油克水。
第7步、和成光滑的面团。
第8步、如果有压面机的可以压面15次左右，这样蒸出来的包子很有韧性，没有就跳过这步。
第9步、和好的面团盖上保鲜膜夏天室温发酵一小时，冬天盖热毛巾醒发或在烤箱30度左右醒发30分钟。
第10步、发好的面团。
第11步、排气下20克左右的小剂子。
第12步、擀成边上薄中间厚。
第13步、加入18克左右的馅包制。
第14步、包好的包子醒10分钟上屉蒸7.8分钟就可以了。
来自美食天下醉温歆_UQrlji的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
联系电话：