豆腐牛肉馅儿小笼包，香甜美味，谁吃谁知道！
不知道大家大家对于小笼包是什么是什么感觉，反正小编就是特别热爱小笼包爆汁的时候，那种很爽快“喝汤”的感觉，虽然感觉会喷的到处都是，但是人家好吃就成了啊！这年代吃东西，难道不是因为好吃就行了吗？
所以有一次因为旅行的缘故，去了一趟上海，都说上海的小笼包很出名（类似于灌汤包）那样的口感。小编就慕名去了，结果大冬天的吃小笼包还喷了自己毛衣上都是汁，这个就足以说明还算货真价值了。汁都是满当当的，所以吃的时候很幸福，特别是冬天的时候。这份感动就延续到自己回到家，一直都想吃一次很好吃的小笼包。那既然市面上不能满足自己的味蕾，我就自己动手丰衣足食好了。
相信也会有其他朋友对于小笼包有着迷一般的执着，那么今天小编就大家带来，自己喜欢别的陷也可以自行更换食材。那么接下来就开始自制步骤吧！
首先大家需要准备的食材有——
牛肉肉馅面粉嫩豆腐生姜葱花食用盐酱油（不要老抽，味道不太一样）香油
自制步骤——
第一步做面粉团变成饺子皮：把准备好的生面粉加点水，揉和成比较软的面粉团，然后醒面15分钟后，揉至光滑。再醒15分钟再揉，反复多揉几次，面越滋润越好。揉好备用。总之就是面粉团一定要软一些。
第二步做肉馅：把准备好的葱洗干净后成碎，呈葱花状。然后在准备好的牛肉肉馅中添加酱油、葱花和捣碎的生姜一起，搅拌均匀。
第三步把醒好的面团再揉揉，攥成细条，就是把大的面粉团弄成一个个小的面粉团，等等做饺子皮才不会出现皮量不对等的情况。
第四步用一根长棍子把刚刚的小面粉团擀成薄薄的面皮。备用
第五步面皮放在手中央，然后豆腐和肉馅儿分别放在面皮上。豆腐要多放！豆腐与肉馅儿的比例为3：1，根据自己吃肉馅的喜好做就行，不会硬性规定。
第六步裹好小笼包之后，放在开水锅上蒸个15分钟，要是小个一点的小笼包就相对时间短一些。
最后，时间到了之后，非常鲜嫩多汁的小笼包就完成啦！爆汁这件事，要看当时的发挥，但是这个小笼包可是很好吃的就没错了！
希望小编今天带来的小笼包能成功“诱惑”到各位朋友。然后自己动手尝试一下吧！我们下期见。
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