小笼包是一道很不错的早餐。虽然小里面的肉很多，小笼包馅料有很多种，有猪肉、牛肉、蟹黄等。今天给大家分享是一种猪肉包子，这种包子皮薄肉多一口可以吃上好几个，学会自己可以在家做好吃又卫生，只要几分钟就可以吃到美味的肉包子，下面就一起来看下具体的做法吧。
配料：猪肉，饺子皮，姜，鸡蛋，白胡椒粉，料酒，酱油，香油，盐。
1、将生姜用清水洗净，去皮切成末备用。
2、将猪肉用绞肉机绞碎，将碎肉放入碗中，倒入碎姜末，撒上适量的盐，少量的白胡椒粉，料酒，酱油，少量的芝麻香油，然后放入蛋清，然后用筷子搅拌肉馅，使切碎的肉可以完全吸收蛋清的水分，从而使蒸好的小笼包吃起来不会生硬。
3、拿出一叠饺子皮用擀面杖将其擀成薄片备用。
4、准备一小碗水，在饺子皮边缘上均匀涂上少许水容易收口，用勺子将适量的肉馅填入饺子皮中，然后收口捏得不要太紧，最好留个小孔，蒸时会散发出肉香，用相同的方法把剩下的都包好。
5、将适量的水倒入蒸笼中，在蒸笼上放一层油纸，将小笼包放到蒸笼中，每个小笼包要留一定的空间，盖上锅盖，用大火煮10分钟左右即可出锅。
总结：这道早餐做法简单几分钟就可以吃到，在家做吃起来又卫生，喜欢小笼包的朋友可以试着做下，如有不同的做法欢迎在评论区留言。
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