今天周末，突然想吃小时候的小笼包子，就想着自己发面做来试试，虽然没有小时候那个味道，但得到老公的认可，还是蛮有成就感的。虽然是第一次做但是还是挺成功的，我的每一步都很详细，如有做的不合适的地方大家可以说出来！不要泡打粉，也不需要二发的包子皮。皮子松软香甜非常好吃！分享一下过程吧，首先面粉克酵母8克加温水融化白糖一勺面粉加入温水，分次加入，和成光滑的面团，发面开始，盖盖，30度的话，一个小时就可以，肉馅克，分次打入高汤，没有高汤，清水也可以，使肉馅上劲料酒一汤勺生抽两汤勺白糖一汤勺精盐适量搅拌均匀葱花克，姜碎适量花椒粉适量，胡椒粉适量热油浇在上面再加少许香油搅拌成肉馅发好的面是原来的两倍大把面和好切成大小相等的小块翰成面饼包成形包完后，醒15分钟，锅内烧水，锅连上抹油，或者放上屉布，摆上包子，开锅后10分钟即可，关火后两分钟后开盖，这是整好的样子哦取出来了，可以开吃了
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