南飞笼,可谓是上海美食的名片。假如上海人有朋自远方来,又想招待朋友享用一顿有地方特色的佳肴,那麽,一定要到嘉定南翔古镇来一次正宗的南翔小笼包咯!
南飞笼子
位于南翔镇生产街号(吉利桥南)
想知道沪上做小笼包的饭店是不是不多了,南翔又比较偏僻,但这并不妨碍许多游客慕名而来,专车去南翔吃小笼的也不在少数。这个南翔小笼包到底有什么神奇的?
上海南翔小包子是南翔镇的传统名菜,原为南翔大肉包子,后又改为南翔大肉包子,皮薄,馅大,汁多,味鲜,形美。
鲜肉笼
当然,鲜肉笼也是性价比最高的选择。“轻轻提,慢慢移,先打开窗户,然后喝汤”这是吃包子的秘诀。
小心地把蒸笼里冒着热气的小包包夹起来,你就能感觉到里面的汤汁在轻轻晃动,咬开外皮,慢慢将鲜香浓郁的汤汁放进口中。再次沾上醋,将小笼包送进嘴中,大块饱满的肉馅中和在口中,味道相得益彰,鲜美而不油腻,每一口都是大大满足!
蟹粉笼
老字号秉承着始终如一的信条:做人要认认真真,脚踏实地,所以做包子也是一样。配料均为肉馅,是烹饪者的心理有数;全选最好的料子,才能博得宾客的安心与放心。
如鲜肉笼是小笼界永不过时的经典款,而蟹粉笼则凭借其鲜美无比的口感成为深受大众喜爱的一款。
把它打开。蟹黄落于白皮肤上,像菊花般的艳丽群英;咬一口蟹油,像秋菊般的晚霞。秋菊吃起来满嘴留香,汤汁依然丰满,塞进嘴里一口爆浆的感觉真的太甜了。
配上蟹粉完全不腥,皮薄肉多汤鲜,蟹粉笼你值得拥有!
听你说这儿有没有垂涎欲滴的感觉?
南飞的寻味小笼安排好了啊!
有一次,小饿听到了日本人的通话礼节,说要保持微笑,因为即使不能见面,对方也能感觉到你的表情。所以对每一位往来的顾客来说,即使看不到制作笼子的过程,也一定能感觉到制作人员的用心吧!
南飞小笼馆就是这样一个用心的地方。