中国有个城市，地大物博，资源丰富，每个地区都会有只属于当地的特色美食。从古至今，每个地方的人们用各种不一样的烹饪方式对食材进行烹饪，流传下了只属于当地的独特味道……
包子是一种比较家常的食物，早上上班或是上学，一个包子一杯豆浆就是妥妥的一份健康早餐了。但是在不同的地方，包子的制作方法和烹饪方法，甚至食材都会因为地域而有很大的差别。
天津狗不理包子
天津狗不理包子的创始人原名高贵友，其父老来得子，希望孩子像小狗一样好养活故而取乳名“狗子”。高贵友学得一手做包子的好手艺，便自己开了一家店叫“徳聚号”，但由于生意太过火爆，高贵友经常顾不上回应顾客，大家便戏称他“狗子卖包子，不理人”，久而久之便顺嘴成了‘狗不理’，而店铺的原名却被大家渐渐淡忘了。
狗不理包子的褶是不能少于15--16个的
上海生煎包
多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎馒头走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。
开封水煎包
开封水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成。
杭州小笼包
起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。
灌汤包
灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
蟹粉小笼
蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点，它鲜美无比，齿颊留香，深得消费者青睐。蟹粉小笼，咬下去一包蟹油，吃起来满口流香，是一道美味小吃。以蟹肉，猪肉味馅料制作。
广东叉烧包
把叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。
新疆烤包子
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
东北粘豆包
在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿。
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