我们每一个人自然离不开美食，而中国的美食文化可谓是博大精深，而每个地方都有不一样的特色美食，早餐是一天中最重要的一餐，一顿丰盛的早餐可以让我们赶走昨日的疲乏，精神满满地去应对新一天的挑战。中国这么大，不同地域、不同文化、不同习俗，几乎每个地方都有独属于自己的早餐文化。这一期就让小编带大家看看各省民众最流行的早点是什么，里面有没有你喜欢的呢？你又认不认同呢？
北京——豆汁
豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。北京人早餐爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。熬好的豆汁儿色泽暗淡，入口滚烫厚重，酸腐味儿浅下去很多，吃时还要就着辣咸菜丝和焦圈，咸辣糅合酸甜，各去锋芒，圆融适口。豆汁儿，说白了就是发酵之后的豆浆，闻起来有一股馊了的味道，这可是正宗北京人的最爱。但据了解，外地人真正接受豆汁的并不多。
上海——小笼包
小笼包是上海经典的小吃，北方、南方称小笼包，在上海，却称其为小笼馒头，简称小笼。薄薄的皮儿大大的馅，咬一口就满嘴流汁，这种灌汤包绝对是上海人早餐的大爱，一口气吃上十个毫无压力，毫无疑问，小笼包是上海最流行的早餐了。
内蒙古——羊杂碎
羊杂碎是内蒙古的特色食品之一，味道相当好，它是内蒙最普遍的早餐。让人吃了回味无穷，若是单吃羊杂碎吃不饱还可配着米饭、粉条、面条吃。羊杂碎制作起来并不复杂，把从超市买来的生杂碎（肝、肺、肠、肚等）用凉水洗干净，切成短丝备用。然后在炒锅内放上油烧热，再放入花椒、葱、姜、盐、生抽、辣椒等调料翻炒，炒几分钟后加入水烧开，再将杂碎放入煮熟，羊杂碎便做好了。
江苏——鸡蛋饼
如果你问十个江苏人，最能代表江苏省的早点是什么，答案惊人的一致，鸡蛋饼！面浆摊成面饼，面饼上面现打鸡蛋，几个鸡蛋随便你，网上有传一个饼十个蛋的土豪吃法。涂上甜面酱，包上熟的土豆丝、海带丝，还可卷上火腿肠、油条等，按照你的想象，绝对一个管饱。
湖南——长沙米粉
这是长沙人民最爱吃的一道早餐，几乎十有八九的人在家都会做。在每一座城市的街头巷尾都能够找到它们的身影，所以长沙米粉绝对是湖南人最流行的早餐。有了长沙米粉的味道，才唤起了整座城市。它遍布了湖南的大街小巷，基本上来来往往的行人看到一家长沙米粉店都会发现里面坐满了人，经济有实惠。
广西——桂林米粉
广西，最出名的早餐应该就是桂林米粉了吧，因为它太出名了，如果你在广西桂林，那么一定会想吃这个。每天一大早，师傅就是把上好的早籼米一点一点的磨成浆，然后会用那种笼布一遍一遍的过滤，最后将它蒸熟，压成条状或者片状。烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。桂林米粉绝对是广西最流行的早餐，没有之一。
湖北——热干面
提到湖北，热干面一定是许多人脱口而出的第一印象，也是湖北饮食文化的经典代表，最初它只在武汉流行，后来逐渐影响整个湖北省。当筋道的面条，遇上顺序排列的醋、酱油、芝麻酱、小麻油，就成了湖北最正宗的热干面。如今在湖北的大街小巷，但凡早餐店几乎没有不卖热干面的。或许可以这样说，一碗热干面承载了一座城市的饮食情怀。
新疆——烤馕
新疆烤馕是新疆的传统美食，在面粉中加少许盐水和酵面，和匀、揉透，即可烤制。馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似，吃起来既美味又具有民族特色。早上吃这个，是每位新疆人一天的开始。
广东——肠粉
在广东，肠粉遍布在街上的很多个早餐店，每家店生意都爆满，因为出餐快，香软可口，选择多。当之无愧成为广东早餐界的宠儿，用米浆为原材料，专用的肠粉机器蒸两分钟装盘。可以按照顾客要求添加各种馅料，瘦肉，牛肉，鸡蛋，韭黄，猪肝，虾，青菜之类的。也可以用来蒸米粉和河粉，最后浇上制作好的料汁！吃的时候根据口味放上辣椒或则番茄酱。肠粉在广东是一种随处可见的街坊美食，非常受欢迎。通常早市很多店家都供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。滑嫩的外皮晶莹剔透，肉和蔬菜的颜色隐约可见，味道杠杠的。
#全国各省最流行的早餐##我要上头条#
亲爱的读者，您所在的省份最流行的早餐是什么？欢迎留言讨论。
如有兴趣，请
联系电话：