在省城太原说起“上海饭店”可能年轻人比较陌生，但对于老太原人来说，她是几代人的记忆。上海饭店不仅见证了太原经济的繁荣，更是太原餐饮界的一张靓丽的风景线。
太原上海饭店
上海饭店隶属于太原市饮食服务集团有限公司，其前身是绩溪邵氏家族创建于一九二六年（民国十四年）上海的“鸿运楼”酒家。距今已有近年的历史了，主营沪菜，浙菜，徽菜，苏式面点。
上海鸿运楼酒家
年上海沦陷后，鸿运楼酒家被迫关门歇业，直至年底抗战胜利，鸿运楼酒家得以重新开业。年，鸿运楼酒家成为上海市商务系统第一批公私合营企业。年，鸿运楼酒家经商业部批准，成为支持内地建设的大批企业之一。
鸿运楼迁往太原
同年10月3日，上海鸿运楼酒家正式停业，开始内迁至省城太原。新开业的鸿运楼酒家位于太原市迎泽区钟楼街，是一座明清风格的木质楼阁式两层建筑，因其“选料精细、刀工精巧、配菜讲究、烹制独特”而享誉太原城。当时与林香斋、晋阳饭店并称“太原市三大饭店”，并更名为“上海饭店”。
早期的林香斋
年，上海饭店在十一届三中全会后获得了生机。年，太原市决定对早已破败不堪、残破不堪的上海饭店进行拆除，并在原址复建砖混结构的新上海饭店。历经四年，一座崭新的明清风格仿古建筑——上海饭店脱胎换骨焕发新生。
早期的上海饭店
新上海饭店由东楼、西楼、后楼三栋两层楼组成，总建筑面积约㎡以上，经营的名菜名点近百余种。其中“鲜肉小笼包”曾被评为市优质产品。“三鲜脱骨鱼”、“三套八宝鸭”、“夹沙糯米炸糕”等其他名菜以其独特的造型和不同的风味享誉龙城，慕名而来就餐的客人络绎不绝。
客人络绎不绝的上海饭店
老字号的价值在于“老”，劣势也同样在于“老”，在20世纪90年代中期上海饭店逐渐被新晋的餐饮所取缔，从而淡出大众视野近20年。
新修上海饭店
年，太原市提出实施“品牌强市”战略，为加快推进国资国企高质量转型升级，承载着一代又一代老太原人记忆的上海饭店以崭新的面貌于新修钟楼街东段与世人见面。新修的上海饭店总建筑面积为㎡，外观沿用早期明清风格建设，飞檐翘角与室内民国装饰风格相搭配，别有一番韵味。
上海饭店实景图
新修的上海饭店主营上海本帮菜，有欧式拱形玻璃门窗，色彩斑斓的琉璃吊灯，复古怀旧的家具和摆件和古典爵士风格的音乐。让人们在享受美味的同时，也能将记忆带回夜上海的那个风情万种、灯红酒绿的年代。
上海饭店内部装饰
进入新时代，上海饭店积极适应经济新常态，提升服务品质，走出了一条更好的经营发展新路。并于年8月被确定为第二批国家级夜间文化和旅游消费集聚区，为建设并州历史文化名城，打造钟鸣三晋美食，树起一张新的金字招牌。
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