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快要绝迹的油墩子,快要消失的老上海小吃

麦隆咖啡,只为一杯好咖啡。

不光是上海“土著”,只要是在上海生活过一段时间的人都知道“油墩子”的存在。而油墩子对于上海人来说可谓一代人的回忆。小时候放学了,就守在一个摊头前,看着摊主将面糊倒入铁勺或模具中,加入葱花、萝卜丝,在上面再盖上一层面糊后放入油锅。等着出锅后,手捧着烫嘴的油墩子,一口一个香脆,和同学们嬉闹着离开。而现在,我们已经很难见着哪里有卖油墩子的了,长大后的我们再也没有时间为了一个油墩子跑遍大上海了。

除了油墩子,其实老上海有挺多小吃已经逐渐退出我们的视线,今天来盘点一下,这些老上海的经典小吃,你们还在吃吗?

梨膏糖:相信上海人儿时记忆中总有一个人在吆喝“买梨膏糖诶~”而作为有一百多年历史的梨膏糖,现在在上海几乎已经不见了它的踪影;以前的人们用它来止咳平喘、生津开胃,而目前,只在豫园商城上海梨膏糖商店有得卖了。

奶油鸡蛋卷:记忆里,鸡蛋卷都是现做现卖的,一个小小的移动摊头,一个小桶装着奶糊,两只平底饼铛;刚做好的蛋卷厚厚的,很酥脆,咬一口都掉渣;而现在,蛋卷都被精致地放在糕点店的玻璃柜里,而且再也不是现做的了。

油氽馒头:将小笼包放进油锅炸熟的做法来自沈大成,炸熟的包子外脆里香,趁热汁水四溢香气扑鼻;流行过很长一段时间;而现在就连沈大成也不做了,这个小吃已经到了快要消失的地步,徒留一代上海人追忆。

说了好几种老上海的小吃,都面临着快要消失的现实。如果真的勾起了你的回忆,就在它快要消失前,且吃且珍惜吧~!评论里来说说,你小时候最喜欢的小吃是什么?




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