上海老底子每天呈送精彩文章一组
打开尘封的记忆，寻觅往昔的岁月
叙上海老底子事忆上海老底子人
诉上海老底子情
东方的第①缕微曦
打破夜的沉寂
勤劳的店家拉开了卷帘门
街道上响起汽车的鸣笛声
空气中开始逐渐有早点的香气
当然，这只是这座城市清醒前的微酣
这座城市真正醒来的时间是在8-9点
差不多到了上班的高峰时间
人们打着呵欠走出家门
小区门口的共享单车被一抢而空
原本还稍显空旷的地铁变得人头攒动
马路上的车水马龙
街头巷脚小贩的叫卖
热气腾腾，排满长龙的包子铺
让这个原本以魔幻著名的城市
瞬间被人的温情与烟火气息所填满
即使天空持续阴沉，落着绵密不断的小雨，但只要不是大雨倾盆，热气腾腾的早点摊前依旧只会是人流不息。
无数饥肠辘辘的食客闻香而来，踏雨而去，雨水的琳琅与早餐的香气，构成了一曲和谐的城市交响曲。
软糯雪白的包子是许多人的首选，一来是方便，无需等待直接拿了就走。二来味道虽一般不会太过惊艳，但多数情况也不会踩雷。
而且包子的馅料种类丰富，几乎所有的东西都可以用来做馅。面粉口味素淡，与每一种各色食材都能够很划得来。
传统的有猪肉包，菜包，新颖一些的要数龙虾包、粉丝包、咖喱牛肉包......当然，如果想吃点甜口的，也有南瓜包、紫薯包什么的以供选择。
两个香喷喷的大馒头，再配上一杯鲜榨的豆浆，构成了一顿标准的早餐。算不上豪华，但一口咬下，馅汁四溢的那种满足感，安抚一下饥肠辘辘的肺腑却绰绰有趣。
油条几乎是每一家早餐店的标配了~入锅炸到金黄酥脆，略带枣红色。咬一口热气直冒，香气四溢~
油条可以直接吃，也可以佐着其他食材一并享用。卷在饼里，包在饭团里，都是非常相得益彰的选择。
山东煎饼往往也是早餐的人们。标配一般是葱花、香菜与萝卜干，CC在家那边有见过加辣面筋的魔改版本。火腿肠、里脊肉一般是可选配置，想要就要另外收钱。
刚出炉的煎饼风味尤佳，这时候饼皮还未受得水汽，正在酥脆的时候，酱香浓郁，里头的薄脆也脆爽，咬上一口，动人心魄。
有来去如风争分夺秒的食客，自然也少不了愿意坐下来慢慢品尝早餐的食客。生煎、锅贴作为早餐也收到了许多人的钟情。
虽然多少也可以用小纸碗拿着吃，但比起包子来说，还是多有不便。更多的人还是愿意坐下来慢慢地品尝。
好的生煎/锅贴少不了“爆浆”，咬上一口，滚烫香浓的汁水瞬间从酥脆的表皮里面喷涌而出，一不小心就容易溅得自己一身。
咬上一口酥脆香浓的生煎/锅贴，再配上一碗暖心暖胃的牛肉粉丝汤~
呼吸间热气氤氲，原本因为赶着上班打卡而焦虑的心情不知道为什么忽然就平静了下来~面庞上满是满足而放松的心绪。
说到堂食，小馄饨也是一种非常适合坐下来慢慢品尝的早餐美食。
小馄饨的馄饨皮很薄，个头小巧，一碗通常能有二三十个，吃得就是一个鲜味。
馄饨汤一般是猪油熬制的，配有蛋花紫菜，空口喝略显寡淡，搭配小馄饨却很是适宜。
小馄饨的口感不像大馄饨那么重，口感轻而柔，汤汤水水的感觉很足。汤水喷薄间的那种满足感，仿佛吞下了整个宇宙~
当然，若要说起上海人钟情的早餐美食，灌汤小笼一定名列前茅。
地道的小笼讲究一个皮薄馅大，浓郁的汤汁在半透明的晶莹面皮中涌动，可爱如同如同欲拒还羞的少女，让人看着就不禁食指大动。小笼包皮薄馅大
把薄薄的皮衣咬开一个小口，未经小口吮吸，浓郁的汤水便已经急不可待地如同山洪一样汹涌而出，一种难以言喻的鲜美顿时流连于唇舌，带来满足感~
鳞次栉比的高楼与破落低矮的平房
霓虹璀璨的夜景与灯火阑珊的小巷
繁华与阑珊同存，科幻与平凡共立
这是一座偶尔会让人感到孤独与彷徨的城市
充满了一种赛博朋克式的虚幻感
这个时候，就需要点上一份热腾腾的早餐
扑面而来的尘事气息
冲淡了心间忽如其来的孤单
饥肠辘辘的胃
不仅让人感觉自己还活着
更让人感觉自己要好好地活着
每天都有无数的人与无数的事
在这座城市中发生、碰撞
快乐的事情，悲伤的事情，烦恼的事情...
城市那么大，再大的事，都是小事
胃腑那么小，再小的事，都是大事
来源：魔都觅食记
原标题：《热气腾腾的早点，上海人一吃就是几十年！》
联系电话：