.

2018魔都实力派点心指南,百年老店米

没有实力

上班第一天只想躺倒神游

为了给你们加油打气

深扒妹一口吻找来了10家点心店

斑斓精致的江南小点

香港人都认可的实力派港点

米其林加持的星级点心

...

总有一家能让你面前一亮

前方一大波点心来袭

快!点!麻!溜!地!坐!起!来!

①苏小柳

老板尝了近50家的江南点心店,走遍了无锡、姑苏等地,终极请来了26年厨龄的刘姐,她师傅更是上海滩小笼的传人。

所有点心坚持现点现做。招牌小笼包,更是有独门8法!超薄皮,还得捏出25道褶!1年卖出惊人的只…

除了小笼。店里还有60+款手作江南点心。海鲜泡饭、豌豆蓉流沙包、...多到都写不外来,一杯自带儿时味道的米汤儿更是让人恋恋不舍!

店名苏小柳

人均:60元

静安寺店

愚园路68号晶品B1-33A

-

10:00-22:00

徐家汇店

-

天钥桥路号起飞大厦1楼

07:00-22:00

五角场店

-

淞沪路号1楼(大学路智星路口)

07:00-22:00

康桥店

-

康士路3号(近康桥路口)

06:30-21:00

正大乐城宝山店

宝山区陆翔路号正大乐城1楼

-

3只大闸蟹做出一份上海小笼

②满陇春

这家店不添加任何鸡精味精,纯靠好食材本身吊出的美味,专做最斑斓的上海小笼。蟹粉鲜肉、鸡汁鲜肉、虾籽虾仁道道都是头牌!

用足3只3-4两公蟹才能做出一份满满“蟹黄蟹膏”的限定小笼!一口下去蟹膏蟹黄止不住地流了出来,口水根柢止不住!

廉价上海酸奶碗里的料更是多到扑出来,红心柚、果丹皮、蔓越莓、提子、木樨,鸡头米……

不得不提这里的装修,不晓得人还觉得是甜品店,几乎可以说斑斓得不像话!黑边白瓷厨具,马卡龙色桌椅,老上海和摩登感并存。

店名:满陇春

人均:81元

-

周六,周日11:30-15:7:00-22:00

蟹黄小笼鲜肉小笼廉价上海酸奶

③沈大成

沈大成建树于年,至今已有年的历史,在上海几乎就没有人不晓得它家。

老克勒每次到南京东路总要挤进人群买几个条头糕,2、3盒桔红糕。若是生日还会定个寿桃、寿糕、双酿团...

店里蟹粉小笼、馄饨、各式小吃和炒菜供给。门口老是挤满了抢先恐后的人。价钱在寸土寸金的上海,可算是最实惠的地方了。

店名:沈大成

人均:50元

蛋黄肉松青团条头糕桔红糕

38款手作点心天天现点现蒸

①卿点

专业9人港点厨师班底,店里38款点心全数天天手工现点现做。

招牌9宫格烧麦(8种烧麦+一颗手打牛肉丸)最合适选择坚苦症!卖了70年的鹌鹑蛋烧麦、台湾油饭赶上樱花虾还有满满黑蒜的带子烧麦。

不得不提的还有他家的招牌流心奶黄麻球、用高邮咸蛋黄+安佳黄油做内陷!咬一口满满都是奶香和咸蛋黄的香气!

店名:卿点

愚园路-号

-

7位厨龄20年星级港点师傅坐镇

②潮民点心

最强7人手作港点天团!一水儿真正的港点师傅,均匀厨龄得有20年!蒸点、煎炸、粥品、肠粉、...每个档口都有专属的师傅镇场!

虽然开在mall里却坚持老做法。虾饺皮用老法刀背擀、肠粉在布上撒上米浆蒸。虾饺q弹,肠粉爽滑,满口都是米香味。

不仅有点心,这里吃的都是20年粤菜熟行艺。拔丝咕咾肉、沙姜去骨猪手、干炒牛河...各类考验功夫的粤菜这里都能吃到。

店名:潮民点心

人均:82元

尚嘉中心店(菜品最多最全)

仙霞路99号尚嘉中心3层L

-

周一至周日11:00-21:00

环贸iapm店

淮海中路号环贸iapmL5-

-

周一至周日11:00-23:00

张杨路号第一八佰伴B01-B1-1-

-

周一至周日10:00-21:00

③香港百合

爱吃粤菜的应该都晓得上海有家龙凤楼。而有“点心之王”称呼的百合居,就是龙凤楼老板开的。

若是说龙凤楼的招牌式龙虾泡饭,那么这家必需强推的就是浓虾泡饭!每口都能吃到虾肉,炒米香而不油,汤浓而不腻,喝上两碗根柢不想停!

甜点方面,香港老奶冻更是深受接待!几乎是每桌必点,奶香味实足,让人想起了香港的顺德牛奶公司~手动点赞!

店名:香港百合居

人均:元

百联世纪店

世纪大道号百联世纪购物中心5层

-68821089-

周一至周五11:00-14:7:00-21:30

周六,周日11:00-15:7:00-21:30

虹桥店

遵义路号(虹桥南丰城北区6楼)

-62730533-

周日11:00-14::00-21:00

周一至周六11:00-13::00-21:00

流沙奶黄包浓虾泡饭香港老奶冻

有米其林加持的点心店

靠卖包子获得米其林星星

①鼎泰丰

全世界的餐厅都想进入米其林星级餐厅的红色宝典,而靠卖包子获得米其林星星的,生怕只需鼎泰丰一家了。

除了各色小笼和点心,深扒君还特别中意他家的绍兴醉鸡,皮黄脆爽,肉能多汁,每一口都是满满的酒香,看着简单吃起来就晓得都是功夫~

店名:鼎泰丰

人均:元

圈粉克林顿的国营百年迈店

②绿波廊

提到米其林点心怎样能少了国营百年迈字号绿波廊,连续2年都成功摘星。现实了局英国伊丽莎白女王和美国前总统克林顿,都曾是它的座上宾。

木樨拉糕、眉毛酥、琵琶酥、时髦拎包酥,不消别人怎样引见,这些招牌就能随口爆出来,每一个点心背后都是几十年的功力,实至名归!

店名:绿波廊

人均:元

豫园路号豫园(近九曲桥)

-

周一至周日11:00-14:7:00-20:30

木樨拉糕眉毛酥琵琶酥

脑洞大开的创意点心

全球始创八色小笼

①乐忻皇朝

来悔改加坡的它,凭仗一叠自创的八色小笼独步全国,而这创意的灵感源于马卡龙。

所有彩色的皮子都是纯天然、无添加!绿色菠菜、黑色墨鱼汁、红色红曲米、…馅料也都是壕到不行,黑松露、鹅肝、蟹粉…专挑贵的放!

吃它最好按照由油腻到浓烈的口胃品尝,原味、丝瓜、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣,如许吃才能体味到真正的精华!

店名:乐忻皇朝

人均:元

咸蛋黄点心专门店

②样样体面

这家咸蛋黄点心专门店,天天要用光颗咸蛋黄,做的点心全是咸蛋黄口胃的。咸蛋黄海鲜炒饭、咸蛋黄黄豆沙双酿团、咸蛋黄大肉烧麦...

深扒妹必点咸蛋黄炒饭!米饭粒粒清楚,裹满了咸蛋黄和酱油,进口沙沙的又香又浓烈!

店里所有点心全数天天持现点现做。随意咬一口烧麦就能看见一颗完好的咸蛋黄塞藏在里面里,边上还镶嵌大块精肉丁。

店里除了咸蛋黄点心,菜的花头也不少,每个月都要翻换菜单。老板说他们样样都做,样样都要做得好,所以叫样样体面。




转载请注明:http://www.abachildren.com/sstx/2484.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了