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亚朵酒店酒店经营如何节约成本

从人员、物资采购等方面入手,节约成本,实现经营最大化。

投资人说I第87期

投资人I林黎(化名)

品牌所属集团I亚朵酒店集团

投资背景

投资人林黎受到市场大环境影响,生意越来越不好做,他认为细水长流的投资回报相对稳健,于是打算将之前赚到的钱投入酒店。面对当下疫情常态化的趋势以及物业租金压力,他分享到“脚步要慢一点,现在酒店也没有那么好做了”。

由于优质物业紧缺,林黎挑选十分谨慎,对比多个项目之后选择了现在的物业。甄选品牌时,综合考虑后放弃了即将签约的酒店品牌选择了亚朵酒店。

优势

关于亚朵酒店,投资人林黎表示:

①会员粘度、复购率很高,大多数用户体验感好,会员忠诚度高。

②品牌对门店产品品质、标准把控得不错。在门店硬件上也采取高标准要求,暗房或者不好的房间不允许上线。

③相比同类酒店,亚朵酒店的品质服务好,产品质量高,能够吸引年轻用户。

投测满意度:3.5分

酒店总投资I预估万VS实际万(含开办等所有费用)

单房投资I预估14万VS实际15万(含开办等费用)

投资回报周期I投测预估5年VS经营预估7年

开发人员服务水平I满意

林黎分享,总的来说,遇到的开发很好,现在也有几个项目在看,不好的项目,开发人员也不会忽悠。有的开发就会忽悠,选在郊区很偏的地方,投资人几千万投进去。但是这种情况也不能完全怪开发人员,就类似于买衣服的导购,导购说好看,买回来发现不好看也不能怪人家,自己的真金白银要多考虑再做决定。

林黎预测7年回本,将采购易耗品,食材,水电费,工资发放,装修成本、折旧等要全部算进去了。预期测算的时间不要太理想化,现在利息很高,高利贷、银行贷款没考虑进去也是要亏钱的,自己的钱宁愿算得时间长一点。

筹开满意度:4分

筹建周期I8个月

施工团队I自己寻找

林黎谈到,由于之前整栋楼是办公楼,所以筹建期间先是申报改为商业性质,其次进行了主体结构的改造。房间数量比较多,整体面积就比较小,正好卡在品牌标准,25平方米一间,最大房间面积有33平方米。

筹建期间,完全依靠工程部不现实。自己没有请监理公司,如果请监理公司,材料不好监理公司也能做下去,但验收的时候还是自己吃苦头。也不完全依靠亚朵公司派过来的项目经理验收,有东西不懂的问他,他根据标准给予指导是必要的。

装修公司是业主推荐的,做过直营店,比较靠谱。开发人员或者品牌推荐的,总会打个问号。业主之间推荐,首先没有拿好处,其次最起码是同行,总不会随便推荐,再说看他们家的装修情况就有数了。

尽管这样林黎也多方比价,开发推荐也有,也去过上海的几家公司。选择的时候第一看报价表,第二看项目是否为转包。这一家老板基本上都亲力亲为,一个月过来好几趟。有些小外包管不住,有时候也会吐槽,但是仔细想想也不能完全怪他们。

经营满意度:4分

单房运营成本I元(不含租金)

RevPARI元

店长满意度I满意

林黎分享,店长流动有多方面原因。有些店长情商太低,合作不愉快被辞退了,有些确实没能力。

第一任店长是筹建期间,当时亚朵店长紧缺,他从别的品牌调过来,不懂亚朵经营,很多标准执行不到位。当时自己也不懂投资,刚开业什么都靠他,很多地方不满意,会比较挑剔。

目前是第二任店长,因为现在自己也慢慢懂了,心理以及


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