北京治疗湿疹医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/210516/8956187.html临平人对早餐最是讲究，尤其对生煎包、小笼包这些传统面点，有着近乎偏执的热爱。南苑街道广和街有一家早餐店，是很多临平人心中的“生煎小笼包天花板”，每天早上7点多，店里就挤满了人，想要吃上一口他家的早饭，得提前30分钟起床！在大众点评上，“宴之家”也是好评如潮，“临平早餐新龙头”、“临平小笼包天花板”、“临平煎包第一名”等高分赞美溢满屏幕。他家的早点真有这么好吃？临小妹特地起早排了队，这味道果真是绝了！煎包底焦脆金黄，皮又薄又软，肥瘦相间的肉糜混合了笋丁、豆腐、虾仁的味道，一口下去，鲜香溢满唇齿。7元一碗的小馄饨也备受好评，鲜肉非常大颗，加入蛋皮、紫菜、榨菜，汤底清鲜，有位新晋妈妈说，孕期精神支柱就是这馄饨！拌面也是店里最受欢迎的三大样之一，面头浇上现做的肉沫、炒蛋，拌入酱油、猪油和葱花，搅一把筷子，浓香扑鼻！“不近人情”的店规瓷砖、座椅、餐台……店里的环境很是小清新。许多慕名而来的食客惊讶，浓浓的ins风哪像一家早餐店！这好吃又有颜的早餐店，老板是一对亲姐弟，姐姐赵玲，弟弟赵斌兵，今年都才30多岁，是南苑街道土生土长的临平人。店里的小吃都是纯手工制作，姐弟俩凌晨5点到店，包馄饨、包饺子、包小笼、做肉馅……一早上要包多只！店里也卖半成品的生鲜小笼，有时一单就卖20多斤。很多忠实粉丝自发地为他们宣传，“比超市的速冻小笼好吃多了”，烧好还会拍照片发过来。不同于老一辈的早餐店，姐弟俩为了保证口感，开业时都定下了“不近人情”的店规：只卖刚出锅的小吃，如果10分钟还没卖出，就会扔掉。店里所有的食材都不隔夜，为了保证新鲜，肉馅都是煎一盘揉一盘，像笋丁、虾仁、豆腐等品种，每包一只都很花时间。需要比例均衡，才能有最好的口感。赵玲说，“临平人舌尖挑剔，吃一口就能辨别出好坏的差别，必须坚持最好的品质。”家境殷实的两姐弟，放弃家业经营心目中的早餐店赵玲姐弟俩家境殷实，家族里有在江苏经营一家布厂，许多人都不理解，为什么放弃家里的生意不做，要做早餐这么辛苦呢？赵玲说，为了照顾孩子，她想留在临平创业工作。那时候送孩子上学，常买煎包当早餐，吃多了想着自己做，没想到一试水就大受好评。朋友怂恿她接订单，还介绍了不少吃客，随着生意越来越多，她有了开实体店的想法。她说，刚开店那会儿特别辛苦，冬天凌晨四点就要钻出暖暖的被窝，是顾客让他们坚持了下来。“宴之家”开业7年，已经有很多老顾客，很多人从开业一直吃到现在，名声渐渐响了，杭州、海宁也有食客慕名而来。未来，姐弟俩还打算开分店，也打算尝试新品种：咸蛋黄小笼、蛋煎包、烧麦……赵玲说，“其实做早餐是一件很快乐的事，看着大家吃完，精神满满地开始新一天，自己心里也很充实，对每一天都充满了期待！”
记者：临小林
责编：临小鹿
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