主料
饺子皮适当，猪肉克
配料
莲藕、香葱、生姜、水淀粉各适当
调料
食盐2茶勺，生抽1.5汤匙，料酒1/2汤匙，白糖1茶勺
筹办材料
1、筹办馅料：猪肉、莲藕、葱、姜。
2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
3、先把瘦肉切成小丁。
4、剁成较细的肉糜。
5、参预莲藕丁，剁至与肉根本合并。
6、参预切好的肥肉丁。
7、剁至三者合并。
8、剁好的肉糜放入盆中，加食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌平匀，尔后分次参预适当水淀粉搅拌至微小上劲。
包包子
1、取一伙饺子皮，包入适当肉馅，用食指在饺子皮的边沿抹上一些请水。由于买的饺子皮上头对比多干粉，如此便于包。
2、从右手边发端缓缓打褶，直至包完一个包子。
蒸包子
1、由于这是饺子皮，不必醒发。
2、包好的包子隔绝摆入蒸锅中，大火烧开后蒸约5分钟便可。
3、蒸好的包子，现吃、蘸汁都很可口！
小诀要
1、猪肉适当筛选三肥七瘦的前腿肉，不适当全用瘦肉。
2、参预适当莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
3、包子的馅料不必搅拌的非常上劲，普遍就能够了，如此口感疏松一点。
4、由于这不是发面做的包子，以是包好后不必醒发，直接蒸便可。
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