要说最能代表无锡的食品，小笼包确定能位列第一
猪蹄子早年下江南的光阴
就对无锡的小笼包表扬有加
无锡光是小笼包店就有家，数目高出姑苏和常州的总和。无锡人天天的确是都在吃小笼包。
无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，具备“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特征。
小笼包端上来，皮薄，通明通明。取一小碟，倒入少量玫香醋和嫩姜丝佐料，用筷子悄悄地夹起小笼包子移入浅碟，咬上一小口，渐渐地吮吸此中热烫的汁液，甜甜的卤汁流进嘴里，划过喉舌，淌进胃中…
苦涩鲜美的味道在口腔中停止，的确爱死了这一口小笼的味道。
口诀：“悄悄提，渐渐移，先开窗，后喝汤。”你get到了嘛
一个圆满的小笼包须要一张尽也许薄的皮，和尽也许多的馅。
小笼包的皮是相当查办。要用不发酵的面粉做皮开粉，况且一个馒头的褶子请求在25到32个之间。褶子口要紧闭，馒头皮要薄，一两面粉也许做八个左右。
肉馅不该该掺入葱末，姜末则少量。鲜肉是当天的新鲜夹心猪后腿肉做成，瘦四肥一，肉馅手工巧细剁成。
就连小笼包中肉皮冻的比例也是有说法的。少则汤汁不够，多则汤汁偏油而笼罩了猪肉和蟹粉的鲜味。
小笼包工艺繁杂，阅历了年月的打磨，在有数双手的传承和变革中愈发地雅致和地道。
保守纯肉小笼包
无锡小笼包即是薄皮加纯肉，皮薄、汤汁饱满、肉质鲜嫩，薄薄的皮通明通明，包裹着满满的肉馅，进口鲜香不油腻，也许说是格外知足了。
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何如样
看到这边众人是不是
曾经禁不起了呢
赶快动起手来
把雅致鲜味的小笼包带回家吧
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