蓝田都如意小笼大包子为啥这样火原来是这么一回事，蓝田乡党必看！
近日去蓝田办事，由于去的早，在家来不及吃早点，匆匆忙忙驱车蓝田，办完事，已近中午11点，顿感饥肠辘辘。当地朋友说能不能再等会吃，吃早饭太迟，午饭又太早，等会我请你吃大餐。我说我吃饭仅仅填饱肚子，要不随便找个早点摊吃点东西。朋友说，蓝田去年来了个新县长，乱摆摊的现象已经没有了。忽然朋友想到县城20米路附近的青羊路中段新开一家包子店，生意不错，要不过去解决一下我的饥饱问题。这不真合我意。
说道包子忽然想到一个关于包子的“色”段子：说是某年某月某日，一位男馒头和一位女包子喜结连理。新婚之夜，前来闹洞房的亲朋全都告退以后，两位新人便理所当然地准备上床就寝。可是，当新郎倌儿男馒头在洗手间洗漱完毕回到卧房以后，却不见了新娘女包子的踪影，情急之下，不免大呼小叫起来。这时，一个嗲声嗲气的应答从身后传来：“人家脱了衣服你就不认识了？讨厌！”男馒头赶忙扭头，定睛望去，只见一个光溜溜的肉丸子正在婚床上千娇百媚……
这家都如意包子店也就是一间门面，按说这会包子店客人应该不是很多，但是我们去的时候，购买者络绎不绝。看样子这家店的的生意还是不错的。
如今在中国，包子已经成为极为普及的一种食品；但由于疆域辽阔，包子的种类也是缤纷多彩，但大都是表现在馅料的不同上。西安的包子属北方包子系列，以个头硕大、馅料实在见长，是充饥的佳物。而这家店经营的是小笼大包子，品种齐全，一个包子仅卖一块钱，真正的物美价廉。
为啥叫小笼大包子，问老板，老板说北方人喜欢吃大包子，但是小笼蒸出来的包子味美细腻，比大笼包子好吃，再就是现在的大笼多是铝合金的，没有木笼。而小笼基本都是木笼，木笼蒸出来的包子带有树木原始的味道，味道更醇香。用小笼蒸出来的大包子味道醇香更受北方人喜欢，尤其蓝田当地人。
在墙上看到一个匾牌写有“习老地软包子”字样，问其缘由，原来是这个所谓的习老地软包子的创始人以前在省城某饭店工作，习老生前到西安，总要吃他做的地软包子，后来退休后注册“习老地软包子”，原来是这个原因。其实不说是习老爱吃地软包子，关中地区的人都喜欢吃地软包子。
地软，是念珠藻属的一种，颜色为暗橄榄色、茶褐色。又叫地耳，长得像木耳，但比木耳小；吃起来像粉皮，但比粉皮软，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。有的地区叫地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。地软的食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。地软包子馅心松软，清淡爽口，久食不厌，是素味香的上品。西安有少数几家饭店经营，总是供不应求。小时候母亲常常给我们姊妹做了吃，现在也经常去小吃店吃，若是长时间不吃，就想吃想到垂涎三尺。
这家包子味道确实不错，原本两个人要了五个包子一碗豆浆和一碗麻辣粉结果还剩一个包子没有吃完。算了一下帐才花了12块钱。真是实惠！
不占茅坑
陕西知名网络达人陕西蓝田人，现常住西安市。喜欢摄影和写作，已在互联网发表摄影作品十万余张，上千余篇文章。部分文图在省市区征文（图）获奖。目前拥有不占茅坑（我不占茅坑）同名搜狐、一点资讯、
联系电话：