1：大家好我是你们的朋友妍妍，今天咱们还是讲讲美食今天咱们不说肉的了那咱就说说今天的包子吧，面食呢是
我们北方人们的主要的主食了可以说我们一天三顿饭都必须吃的，就是自己在家做的包子也是很好吃的我家是农
村的小的时候妈妈做包子都是在家里的大锅里面蒸的，是烧那种木头的那种火而且烧出来的包子很是的好吃我记
得我那时候吃妈妈蒸的大包子能吃上两个呢。
2：而且我们都知道在过年的时候家里会提前的蒸上一锅的大包子，而且过年包饺子是我们国家很长远的历史啦而
且我们都知道在天津有一道很出名的小吃那就是狗不理包子而且那里的包子还被国家当作是，非物质的文化遗产
呢是不是很厉害而且刚出笼的小包子味道鲜美还不油腻，清爽适口很是适合小孩子和老人吃的灌汤包是一种传统
的文化小吃了而且在每个城市都会见到的一种美食的，一个蒸笼里面就有是个小包子一口一个都不大的而且是现
在地主要的早点呢。
3：我家这个城市就能看见随处的卖包子的，有小笼包也有小蒸包样式有很多种的而且前不久我家那边开了一家包
子店，生意是相当的红火的而且都是在早上去吃的，他家的小蒸包卖很多种类的现在素的肉的都很齐全，而且他
家店的主要招牌的包子就是虾仁肉丸的包子，一个包子里面就有一个大虾仁很是好吃而且味道也是很棒的，早上
不吃饭的时候我就会带着孩子要上一笼的包子，在要上两碗粥吃点小咸菜这顿早餐来说已经很丰盛了呢，我婆婆
蒸的包子就很好吃而且她蒸的大包子是皮薄肉馅的，一开始结婚的时候我第一次吃婆婆正的包子就觉得很好吃而
且咬上一口油就能流出来，吃我婆婆蒸的包子必须接着一个碗吃要不油滴的满哪都是手里也是满手的是油啊，这
不今天我大姑姐来我婆婆说要蒸包子。
4：都喜欢我婆婆蒸的包子一说蒸包子孩子也非常的高兴非要和婆婆学呢食材面粉g,猪肉g,芸豆g,酵母
5g,花椒5g,葱20g,姜15g,盐适量,糖10g(半勺),酱油15ml(一勺),料酒10m
(半勺)做法酵母用温水调开,面放入盆中
,加入酵母后搅拌后再加入温水。发面我试了3次才成功,有几个关键的点1对于新手来说,酵母粉多放一些没毛病,
容易发起来,正常是1袋5g的就够,我成功那次是放了10g。和面的水温控制在30度左右容易成功。面粉和水的比例
控制在2:1左右,即g面粉加m水。把面揉成光滑的面团后,附上保鲜膜,再盖上盖子,找个温度高的地方发面大
概60-90分钟盖个大被会获得加速。
5：把芸豆切丁,锅内放油烧热,把芸豆下入锅中炒熟,盛出备用。花椒泡水10分钟,把花椒捞出。期间把肉剁成肉丁
,然后加入花椒水,葱,姜,酱油,料酒,糖,顺时针搅拌一下。然后把肉馅倒入芸豆中,再加入盐,顺时针搅匀。面发到
原来2倍大,面上都是小窟窿,用手指戳一下不会弹回来,就是差不多好了,然后把面取出,揉成光滑面团。把面团中
间掏开,形成圆环形,然后切成小段,然后把小段擀成圆形(中间厚,边上薄)勿然后就到了不可描述的包包子环节,这
个真的是看天赋和耐心了包完的包子再盖上保鲜膜,醒15分钟,就可以上锅蒸了,蒸大概20分钟就可以了和出锅,完
成虽然在做的过程中很是麻烦爱吃的就不会嫌麻烦，当然你想吃什么馅的可以自己随意的搭配哦喜欢吃包子的宝
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