看了眼内容要求，头一份便是美食。但若要挑这个题下笔的话，其实很为难啊，因为关于美食，最值得讲的难道不是故乡滋味么，但此刻此地，赴远求学的第二年，我实在是不折不扣的客啊。
那便不妨稍稍回忆，记忆里那几碟已经略微褪色的滋味。
学步的年纪，刚冒了白嫩的几颗牙，小手扒上搪瓷的蓝边大碗，明明满口涎水，偏不依不饶不放手，可劲凑着奶奶拨弄吃食的筷子，直到终于利落地衔住软糯的糖团子，彼时还不知道那叫糍粑。贪甜，吃得多了，恰冬日里身子惫懒，便往床头捧腹一倒，但通常还没舒口气，就被老辈唬着起来了，他们常常这样絮叨，刚吃完了就躺倒的人啊，脸上可是要长黑斑斑的。小时害怕，后来长大了，觉得这实在是对付小懒汉的说辞，只是却也有趣。
说到软糯香甜，不得不提的还有山芋圆子，亮晶晶，粉津津，握着碗晃一晃，水似的琥珀光在里面就跟着晃，试图撞破了束缚逃出来。
再巴巴着咬上一口，一甜就是十八年。而十八年后，于盛京我既是客，无论说些什么都浅薄。但既然是吃食嘛，是香葱辣油打着旋儿飘在汤面上，也是拧碎的蘑菇洒到油黄的鸡肉上，怎叫人忍得住不说？
既然要说，不得不说的就是小笼包。笔者老家在秦淮往南的一座小城，大名姑且隐去不提，别名倒还沾得上个雅字，叫作宜城。至于我在宜城上学的这些春秋呢，常把一日的头一餐托付在匆忙紧赶的路途上。五六点的天光尚熹微，街头巷尾氤着白雾的早点铺子就早已争着开张，或崭新或洇黄的木蒸笼里总有一层两层属于小笼包的位置。面皮擀得薄而匀，香料亦浸得久，一簇簇挤在锡纸的小碟里，欢快地上了桌，一筷子夹了凑到嘴边，眨两下眼，斯皮剔透，几乎能看清内里馅料。你要尝时，须小心地咬出个小豁口，吮着口甘甜，等肉汁缓缓地流到齿缝里，耐不住了，囫囵咽下喉去，润得肺腑肝肠都舒然地一畅了，舌尖还嫌余温略烫。
但学校里的小笼包相比就逊色不少了，或者说是我吃不习惯使然，每次排了队凑到售食的叔叔前，掏了手机支付了，不情不愿地捧到笼厚皮而实肉的名曰小笼包的包子，我便在心里大大地吐槽，撇起来的嘴角暗暗发泄不满。
这怎么能叫小笼包呢！
气愤的是，不美成双，面貌同记忆里大相径庭的早点还有烧麦，喷香的糯米吃来耐嚼，晶莹的米粒又分明耐看，面皮被巧手捏成花萼收口的模样，安静温柔的卖相几乎可说是烧麦的精髓了。
当然了，如果有人要反对我，我也不听，因为这是我想念故乡的由头之一啦。
这时又当有人说了，你在吃食上较哪门子真。我却要叉腰跺脚回一句，我就是话比较多，咋滴？
而人在异地的时间往往飞快，类似这样的场景已铭刻在脑海里了：食堂的铁皮柜台后，白服的阿姨些微地倾了倾身，长把的漏勺便舀起一弯破碎的水流，弧度结束的地方，酱料油水淅沥落进白边的面碗里，完美地添了最后一道味。这弧度十分美，看起来并不陌生，一如碧田里耕耘的汉子灌溉时肩上那道扁担的弯。
而等着从阿姨手里接过餐饭的我，唯一的事就是重复两句不要香菜不要辣。一如在家，烟炊事从来有女性长辈掌勺，我不讲理，一直仗着年纪小，并不参与这项看起来趣味盎然，其实十分累人的工作。近廿个冬夏过去，我最大的工作一直都是按时上桌，唯有逢年过节的厨房里忙不过来时，长辈才磨动嘴皮子，请我这尊“大佛”纡尊降贵干干择菜洗菜的活儿。
是啦是啦，我知道我很懒，喵。今年堪堪将尽，过年回家的时候是时候试着做一点帮厨的活儿了。
总之，我觉着呢，北方的菜热烈而大方，一如北方老少通有的精气神儿，我且先斗着胆这样总结一句。偷偷说，一位去了北直隶上学的盛京本地盆友，前两日尤在群里嚎着说想吃春饼。我虽然还没吃过春饼，但觉得这应该是一种必须要品尝的乡土菜肴了，于是暗暗掏便签记之。
一碟多少事，事事纷纭过。或许我一晃眼就已七老八十，不争气地早早稀疏了牙齿，逢人说不清个一二三，只有捧起个碗的时候，勉强还能动舌尝点汤水。等那个时候，我却一定还能想起，大一那年，对门寝室的老铁点了碗螺蛳粉，一廊的小姑娘都忍不住嘀嘀咕咕，被那奇异的味儿熏得皱巴了脸蛋直跳脚。
等那时想起来，还是要搁了筷子捧腹高声发笑的。只是旁人看见了，不免要嗔我一句——咄，这老太，吃还吃出开心来了。我却定要腆着老脸，不知羞地敲着瓷边说再续一碟。
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