大妈30年的经验告诉我，学会这个诀窍，做出的包子松软好吃不塌皮！不知道大家喜不喜欢吃包子，应该很多人都是非常喜欢吃的吧，尤其是对于北方人来说，早上的时候大家都非常喜欢吃一些包子，当早餐好像成为了一个习惯一样，两个包子，一杯豆浆，加上一个鸡蛋，这个是早餐最好的搭配了。
我特别喜欢楼下的一家包子店，感觉他们做出来的包子松软好吃不塌皮，这个大妈卖包子差不多有30年的时间了，一直以来都特别受欢迎，后来我就去问了一下大妈做包子的技巧，她用30年的经验告诉了我一个诀窍，学会这个之后，做出来的包子也能松软好吃不塌皮。
其实这中间有个特别重要的问题，那就是蒸包子的时候应该用热水还是用凉水，这个就是大妈告诉我的诀窍，这里面的讲究可是很多的，以前的时候我都用错了，所以说做出来的包子一点都不松软，接下来给大家说一下到底是怎么回事吧，然后告诉一下你们怎么做，你们可以自己在家里面做一下，相信家里人会喜欢的，比在外面买的还好吃。
很多人在蒸包子的时候，可能为了懒省事，然后直接用热水蒸，其实这样说是不对的，直接用凉水就可以了，锅里放入冷水之后直接把包子放到蒸锅里面，这样的话，包子能够随着冷水的升温而加热，用这个方法做出来的包子才是最好吃的，而且在和面的时候，可以在里面用30度左右的温水，发酵的时候放在30度左右温度的地方。
而且大家在蒸包子的时候，可以在蒸笼布上刷一层油，这样的话能够让包子皮不粘，对于这个美食你们有什么想说的，可以留言告诉我一下，接下来会有更多东西带给大家，希望你们能够喜欢吧。
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