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知遇美食,小笼包市井街巷,烟火味儿里寻

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周末,和家人上街吃早餐,偶然就想起年少里的滋味悠长。

小时候家乡的庙会上,除了卖衣服、农具等杂七杂八的物件之外,还有很多地方小吃,真的是很地道、很实惠。

有一年深秋,农村已经分田到户,我家地多劳动力少,九月份的庙会赶上农忙,虽然不能凑合,可是家人们着实很紧张。父母亲和姐姐上午早早地下地干农活,我和两个弟弟按部就班的在村里的小学上学,大家都是临近中午才急急忙忙赶紧回家,一起动手进行张罗。再者农村的亲戚们多是赶着饭点儿才来,开饭就得等到一两点钟。母亲呢,怕我们几个小的在路上的小吃摊流口水,一大早就给我这个大权在握的姐姐两毛钱,让我们路上先填一下肚子,回家再吃正餐。

放学顺便逛庙会的路上,因为我大,所以决定权也大,做主的这一次,记忆特别深刻。我们村小学靠西,我家在村东南,回家必经一个村中心的十字路口,而这个包子摊刚好摆在我们回家的十字路口上。当时我远远的就盯上半人高的案板旁码的一大摞的蒸笼,蒸笼里飘出的浓浓白烟加上沁人心脾的包子香,让人大老远就心痒痒,再加上一句有韵律的“出锅了”的大声吆喝,可不是令人馋诞欲滴,勾出馋虫。当时包子七分钱一个,两毛钱三个,刚好一人一个。当我们三个一站到摊前,说出要三个,老板麻溜儿的用麻纸一垫,将冒着热气的发面肉馅小笼包,一个一个递到我们手上,看着面前的包子,松松软软、白白净净的面皮,虽然布满皱褶,吃起来却皮薄可口,咸香鲜嫩,里面裹着纯肉馅的一小疙瘩肉,渗出了一兜儿的汤汁,一小口一小口的品尝起来,真是唇齿留香,余味绵长,至今难以想象当时的满足样儿。

多年来,大大小小的饭店吃过的小笼包不计其数,吃法也是一次次的精进,然而却再也爆发不出那时的口感了,有朋友嬉笑我说好东西吃多了,嘴吃刁了,味觉就迟钝了。可能是吧,可是无论怎样,我还是那么留恋小时候的那一口,虽然我始终深爱着我家乡市井浓郁的个个小街巷。

一蓑烟雨任平生,如果心有不快,就吃包子吧,这里边包裹着百般滋味儿,自然美味悠长,任你慢慢品尝。




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