蒸包子时，切记不要上锅蒸，10人9个做错，难怪包子发硬还塌皮！随着现在人们生活条件越来越好，大家在饮食方面也都是非常讲究的，这道面食在生活当中也都是必不可少的，而且面食也包含了很多种食物，就比如说馒头，面条，包子等等可以说包子也都是最受欢迎的一种早餐了。尤其是很多人在早上的时候也都会买上一笼小笼包，但是小笼包在平时的生活当中，我们也都是买着吃的，但是也有很多的人非常喜欢在自己家里面蒸包子，那么自己蒸出来的包子馅料做起来也就会更加的放心。但是为什么自己在家里面蒸出来的包子皮特别的硬？其实也是因为我们在蒸包子的时候方法用错了的时候，不要傻傻的直接上锅蒸很多的人都做错了，难怪蒸出来的包子皮不仅硬，而且还会塌陷。
包子其实也是很多人都非常喜欢吃的，因为包子吃起来要比面条馒头好吃太多了，那么这个包子很多的人在家里面也都是喜欢自己做的，但是送包子的时候也是需要注意的，对于这种包子如果是我们这一步做错的话，后面的步骤可以说也都是会有影响的，所以包子的制作每一步也都是非常关键的。那么不管是和面还是方便办事儿，最后上锅蒸每一个环节都是不能够做的，就是对于蒸包子我们在制作的时候一定要牢记就算吧，包子什么步骤都做好了，那么最后一个步骤准备蒸的时候也都是需要掌握技巧的。
把包子做好之后，那么很多的人也都会直接放在锅里面开始蒸包子了，那么对于这样的做法其实真的是有些太心急了，其实对于包子她在报考之后也是需要等到二次醒发的，那么对于二次想法也都是非常重要的这样也是能够让我们的包子吃起来更加的柔软，而且还不会塌陷，我们把这个包子包好之后就需要把它放在蒸锅里面，然后放在锅里面静置20分钟左右在开火蒸包子，这样的话就很你让我们蒸出来的包子皮肤不会发硬，而且也不会塌陷了。
我们在开火蒸包子的时候，就算是把包子蒸熟之后，那么也不能够直接掀开锅盖，这样对于包子来说也是需要在关火之后盖上盖子焖5分钟，这样的话再取出包子就能够保证蒸出来的包子不会出现大线，那么以后我们在蒸包子的时候一定要记得上锅蒸之前需要进行二次醒发，然后把包子蒸熟之后不能够直接拿出来，一定要盖上盖子焖5分钟才可以那么按照这样的方法，我们蒸出来的包子面皮不会发硬，而且还不会塌陷。
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