早餐很不好做，但是却很好吃，你是否也有这样的感叹呢？今天给大家介绍一下小笼包。如果让大家早上起来制作小笼包，作为早餐的话，可能会有些许的困难，小笼包可能在大家的印象中不是很好制作的一种美食，另一方面可能早餐在很多人的意识中就是需要简单快捷的。今天就让我来解决一下这个麻烦的问题。
在河南早上都是要喝胡辣汤的，那么搭配上一笼小笼包，感觉会更棒，小笼包的鲜香可口很好的中和了胡辣汤的胡辣劲儿。小笼包制作方法有很多，今天介绍一款制作方法简单又好吃的，河南小笼包。
瘦肉四两，肥肉一两，面粉一斤，酵母粉，开水适量，生抽，生粉，麻油，胡椒粉，食盐，带叶子的蔬菜。
1、将准备好的面粉放进盆里，用准备好的开水烫面，慢慢加开水，注意不要加多了。然后慢慢搅动，不烫手了就下手揉，加酵母粉适量，揉制光滑之后，放那醒面。
2、准备馅料，将准备好的猪肉馅放一起，剁碎或者是用绞肉机绞碎，后加入生抽，食盐，葱姜蒜，和小葱末，继续搅打均匀，等到肉馅有胶质的感觉即可，加入麻油、胡椒粉。3、将准备好的带叶子的蔬菜，放进搅拌机，打碎，加入肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了。（第二天早上想吃小笼包的话，可以提前一天晚上将馅料制作好。）
4、将醒发好的面团拿出来，揉一揉，排气，然后将面团揉成长条，分成小小的剂子，逐个按扁，用擀面杖擀成中间厚边薄的面片。5、开始包小笼包。像是包饺子一样的往包子里面填馅料，后捏成15-20个褶子，包好后放整齐放入蒸屉中。
6、大火，烧开水后，大概蒸五分钟即可出锅，不易时间过长。
小笼包蒸好后可以搭配，醋和辣椒制作的蘸料碟，这样会更加好吃。也可以依据个人的口味蘸不同的料碗。1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。2.包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。3.蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。
制作步骤虽多，但是制作时间没那么长，早起半个小时基本上就可以吃到自己亲手制作的热乎乎的小笼包了，再用电饭煲，在头一天晚上预约好粥，早起半小时，就可以在家吃上营养又美味的早餐了。你还不动手学起来吗？好吃又营养的早餐，你有什么较好的推荐吗？欢迎留言评论你喜欢吃的早餐。
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