大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享糯米的新吃法“自制烧麦”。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。想吃烧麦也不用出去买了，在家自己做，皮薄馅足，加了胡萝卜和青豆，看着都有食欲，步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。材料：糯米肉末辅料：蔬菜丁香菇调料：植物油食盐白糖老抽蚝油胡椒粉鸡精做法：1.买回来的长粒糯米，提前用清水泡一晚上2.用手碾一下能碎的就可以放在笼布上3.用勺子铺平盖上盖子，大火烧开，转中火蒸20分钟4.香菇洗净去蒂切成薄片，再改刀切成丁，放入盘中备用5.起锅加入植物油，下入肉末翻炒，炒至变色加入料酒去腥6.炒匀加入香菇丁，蔬菜丁（买的现成的），继续翻炒7.炒匀加入老抽，食盐，胡椒粉，蚝油8.再次翻炒均匀加入鸡精，炒匀9.将蒸好的糯米饭倒入锅中，用铲子拌匀，这时候可以关火了10.要完全拌匀，放凉即可11.一摞饺子皮，用擀面杖擀的薄一点，像这样折一下12.将糯米馅料攥成球，然后拿个皮包成烧麦的形状13.全部包好放入蒸笼，盖上盖子大火烧开，转中火蒸15分钟14.蒸好打开锅盖，糯香四溢，看着都有食欲，美味即享温馨提示：1、糯米提前一晚上泡好，然后上蒸笼蒸，大火烧开转中火蒸20分钟2、肉末炒香加入料酒去腥，下入香菇，蔬菜丁翻炒3、加入调味品炒匀，加入糯米饭拌匀，馅料就制作完成4、现成的饺子皮擀薄一点，像这样折一下5、然后包好上蒸笼即可都觉得烧麦好吃，但是做起来很麻烦，其实不是哦，按照上述步骤做，想不成功都难，相信你比我包的好看。我是想偷懒买了蔬菜丁，也可以切胡萝卜丁，青豆和玉米粒，看着就让人食欲大增，孩子在家可以尝试做一下。步骤很详细，厨房小白秒变大厨，希望您能够喜欢。
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