北京治白癜风的大医院 http://ask.bdfyy999.com/不吃蟹粉不知鲜，吃上一口不羡仙！秋天来了，蟹粉的最佳赏味期也要到了。听朋友说现在蟹粉很便宜，而且做菜特别好吃，中秋节前夕，宋先生花了55元在网上买了半斤蟹粉。然而，宋先生做了一道蟹粉豆腐尝了尝味道，却发现了不对劲：没蟹香、缺乏蟹味。宋先生问了家人，妻子、儿子吃了之后也有同感。他这才留意起了蟹粉的配料。这一看，让宋先生发现了其中的猫腻：原来配料里竟然含有胡萝卜、蛋黄、鱼肉等成分。并非是纯蟹粉。用一句话总结：远看是蟹黄，近看像蟹黄，嘴里尝一尝，其实赛蟹黄！于是宋先生把遇到的情况发群里，结果网友们纷纷回应，说他们遇到过宋先生相似的情况。网售最便宜蟹粉7元/两据记者调查，目前网售蟹粉价格较悬殊。有30元一小包1两装蟹粉、半斤装售价99.9元罐装蟹粉，也有1斤售价元蟹粉以及1斤售价元蟹粉。更便宜的，2两多一瓶的蟹黄，两瓶售价18.8元，最便宜1斤装蟹粉仅售70元。1斤蟹粉的成本在元以上一位专做蟹粉生意的老板透露，每年到了12月以后，有大量过剩的小规格大闸蟹会被制作成蟹粉。“蟹太小不易拆，蟹大价格贵、成本高，所以我们大都选择1两半至2两的大闸蟹拆蟹粉。”一位拆蟹师傅一天最多拆蟹粉6斤左右因此1斤蟹粉的成本通常在元以上售价低于元/斤的蟹粉多数非纯蟹粉。为了降低成本，不少经销商在蟹粉中掺入蛋黄、鱼肉、胡萝卜泥、南瓜泥和酱料等，做成合成蟹粉已成为业内公开的秘密。市水产行业协会水产专家的提醒——售价低于20元/两多数是非纯蟹粉，市民网购前先问清楚蟹粉纯不纯。切莫贪便宜购买超低价蟹粉！超低价蟹粉或有死蟹肉、海蟹肉、咸蛋黄、南瓜泥、胡萝卜泥、酱料等掺杂！由此也不难推断，外卖、餐厅点的十几块钱的蟹黄拌饭，可能也是用的这种组合式“蟹黄酱”。那么问题来了，市面上的蟹粉小笼、蟹粉月饼，蟹粉捞面蟹粉含量到底有多少呢？所以说，想吃纯蟹黄，还是直接吃新鲜的大闸蟹靠谱。新闻来源：新闻晨报、部分图片来源网络，如有冒犯，敬请联系。
转载请注明：http://www.abachildren.com/ysty/6288.html
联系电话：