04:59对于大多数在沪外籍人士来说，小笼包一定是一道“必点菜品”。来上海14年的瑞士人、新创烹饪艺术服务中心总经理SachaSt?cklin就是如此，但最近他却发现自己一直一来“吃错了”。按照Sacha的吃法，用筷子夹起小笼包、正反两满蘸酱油，一口吞下。最近他来到了南翔馒头店，不仅要试一试当季新品，更是“取经”正确吃法。热气腾腾的小笼包端上来，Sacha和女儿等不及，直接加入碗中。桌上摆放着传统鲜肉小笼、蟹黄鲜肉小笼。据南翔馒头店点心部领班季慧介绍，6、7月的大闸蟹“正当季”，味道十分鲜美，用作馅更显馋人。“吃蟹粉小笼包要搭配姜丝，再蘸上一点醋汁，蟹肉很寒，中和下来才更健康。”瑞士父女俩还品尝了鸡枞菌鲜贝时蔬小笼包。三笼小笼包，全被吃光，两人对舌尖上的美味赞不绝口。Sacha说，自己更喜欢传统鲜肉小笼，因为肉感跟自己家乡的意大利方形饺很相似，这让他想起了家乡的味道。而女儿Melody则钟爱鸡枞菌鲜贝时蔬小笼包，其味道也与外公外婆的手艺很像。虽然Sacha的中文不太流利，但他早已融入到上海这座国际化城市之中。他喜欢这里的节奏感，钟情各式各样的美食。越来越多外籍人士如他一样，将上海视作“第二故乡”，在这里真听真看真感受。作者：占悦周辰编辑：王宛艺责任编辑：张晓鸣*文汇独家稿件，转载请注明出处。
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