天气日渐转凉，这时候一碗冒着热气的馄饨，配上一屉刚刚出笼的小笼包，是寒冷冬天最为幸福的一件事。躲过寒风的步步紧逼，来到景城邻里中心的地下一层，走进景鑫记寻一个温暖的角落，刚出笼的小笼玲珑可爱，馄饨鲜香喷鼻，丰富的馅料和做法，就是连着吃上几日都不会厌烦。
景鑫记的大厨张铭今年才三十岁，别看年纪轻轻，在无锡做地道的无锡小笼，已经整整十年了。每天早上张铭要和伙伴们一直从六点半开始忙到夜里九点半，人多的时候四五个师傅齐上阵，手指麻利得如同在跳舞，将一个个小笼、馄饨在指尖成型，码在笼上，浸在汤里，才能满足络绎不绝的食客。
回想自己最初当学徒的日子，张铭说真的很辛苦，可是自己也很感兴趣，就一直坚持了下来。那时候的师傅不像现在会手把手地教，张铭每日在师傅手下只能打打帮手，做些事前准备和事后扫尾的工作，很长时间里他都不知道小笼的馅要怎么调、褶要怎么捏。于是机灵的张铭开始在师傅工作的时候一边打下手，一边偷师学艺，铭记在心，再一点点地自己揣摩、悟门道。这些看似简单单调的动作，实际操作起来却很费心思，都是日积月累的手上功夫，多一分、少一分，味道都不正宗。
就这样，张铭靠着自己的勤奋和悟性，最终出师了，在无锡专注做小笼十年。直到他希望把传统的无锡小笼带到更多的地方，带给更多的人，于是，他来到了景鑫记，来到了景城邻里中心。
在景鑫记，每一只小笼、馄饨的分量和制作都按严格要求，一只小笼在50g左右，一斤馄饨皮子在55到60张。蟹粉小笼更是选取新鲜活蟹剥取蟹黄，与肉的比例控制在2:8，每一口都是蟹黄的清甜肥美。馅料中用蜂蜜代替白糖，使馅料甜而不腻，用冻肉增加口感的弹性。小笼上笼时间规定在7分钟，出笼后如果超过十五分钟就不会再出售了。细致的要求每一个环节，只为了将最完美的成品送到顾客手中，将传统的无锡小笼带到景城。在景鑫记，一天卖出的小笼要超过个，这还只是刚刚开始……
未来，景鑫记还会一步步成长，坚持传统的同时，更注重创新。每年、每个季节、每个时令，景鑫记都会根据食客的口味，开发馄饨的新品种，造福大家的味蕾。此外，除了用心做点心，景鑫记还将以五星级的管理标准来要求自己，提供最优质的服务，让我们拭目以待吧！
邻里中心品牌故事年之
“美食大厨赛厨艺”
第一步——风采展示
我们将以图文形式展示美食大厨的风采，讲述他们不为人知的趣闻轶事
第二步——
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