每个城市都记录着属于城市自己的故事，有着这个城市独特的文化底蕴和美食，有人因为火锅爱上重庆，因为凉糕爱上宜宾，因为一碗油泼面爱上西安，今天，笔者将带您一起探访属于杭州这座城市的独特味觉体验。
杭州，简称“杭”，古称临安、钱塘，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市。由于特殊的气候条件，造就了关于杭州这座城市的众多美景美食，成为了杭州的代言词。
一、东坡肉
东坡肉可以称得上是杭州最为经典的一道美食。宋哲宗元祐四年（年）一月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。
听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
关于东坡肉，全国各地做法不一，但是味道却成了经典，笔者对东坡肉的喜爱是不能以语言而简单概括的，总之，若有机会去到杭州，一定要品一品最正宗的东坡肉。
二、知味小笼
知味小笼也是当地的一道特色菜肴，是当地人民较为喜爱的一道菜。与北方的包子相仿，但是做法却不同，这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异，造就了知味小笼独特的城市味道，也成为杭州又一道著名菜肴。
关于知味小笼，并没有名人故事流传，只知道作为杭州经典菜肴之一的知味小笼在杭州人民的生活中有着不可替代的地位，所以，值得一尝。
三、西湖醋鱼
作为又称钱塘的杭州，杭州人民的餐桌上必不可少的便就是鱼了，西湖醋鱼便是杭州地区又一道经典名菜。与东坡肉相同，西湖醋鱼做法也十分丰富，并且历史绵长。西湖醋鱼的历史，源于南宋京都临安（今杭州），得从南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。
宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。后来有人吃了这个菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台；门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖；亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。”诗的最后一句，指的就是“西湖醋鱼”的传说。
杭州还有很多著名小吃，在此，不再赘述，等待大家一一发掘。欢迎大家发表自己的想法和观点，在杭州，一起逛吃逛吃吧！
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