走在常州街头，让你怦然心动的美食！这就是人间烟火气，常州有很多美食，常州的美食也很多，但其实有些美食是不用找高级餐厅、街头巷尾或简单的家常菜的，这可能是常州最适合你的美食，让我们一起去寻找吧!
加蟹小笼包
这种江苏常州的传统小吃，起源于清代小河边码头南侧的万华茶楼。每年中秋节桂花盛开时，都会有这种小吃。它的外壳很薄，馅料丰富，卤水很多。吃的时候，可以先尝尝新鲜的卤水，然后蘸点香醋吃。
溧阳扎肝
溧阳扎肝是十大经典地方菜之一。主要材料是煎饼、猪肝和油豆腐，洗净后用一小块猪肠扎成。放入葱、姜、料酒等调味料，用大火烤，烹饪后颜色明亮而红，入口时不是油腻的，而是充满了酱汁的香味。
银丝面
银丝面是百年老店常州味香面馆于年创制的常州特色小吃，原料精细，制作工艺严谨。面条细如丝，银白色，柔软光滑，劲道不粘。选择白面和蛋清为原料，用细齿面刀擀制而成。汤中有肉、鳝鱼和鸡肉，味道鲜美。
香糟扣肉
主要原料是上好的猪肉，制作方法以蒸为主。厨师用精细的手法反复蒸制，加入酱油、调料、白糖等配料，使其更加色香味俱全。菜肴做好后，炒得通红，酥脆可口，肥而不腻，入口即化。
大麻年糕
常州麻饼在常州老人的心中占有非常重要的地位。它金黄、酥脆、柔软、甜美、新鲜，皮薄肉厚，层层分开，对于挑剔的常州人来说，麻饼的酥脆程度决定了它是否成功。与现在一些创新的麻饼品种相比，常州人仍然喜欢祖先世代相传的味道。
三鲜馄饨
三鲜馄饨是常州最有名的小吃之一。它的馅料是虾仁、青鱼和猪肉，由面粉和蛋白制成，用老鸡汤调味，外皮柔软光滑，馅料鲜嫩，汤色鲜亮，味道鲜美。因为馅料是鱼、虾和鲜肉，所以被称为”三鲜馄饨“。
网油卷
网油卷是江苏常州的地方特色小吃，皮薄肉脆，香味浓郁，柔软开胃，甜而不腻。它是由猪排油（猪排糊）、肥瘦相间的猪肉、火腿、鸡蛋、鱿鱼、蘑菇、洋葱、面粉和其他配料制成。
溧阳乌米饭
在江苏常州，溧阳人有一个传统习俗，即每年四月初八吃乌饭。仲春时节，溧阳农民采摘乌饭草，用山泉水洗净，然后用石碾碾碎，加入热水，充分揉搓，过滤掉叶子的碎屑。把雪白的糯米放进去，从晚上熬到早上，把雪白的糯米变成黑油油的糯米，然后上锅蒸熟，就得到了乌米饭，俗称乌饭。这种大米甜而不腻，清香持久，回味无穷，具有营养和文化双重意义。
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