说到杭州的美景，那人们肯定是赞不绝口！但是杭州的美食又有多少人知道呢？我们都说，要想要在一个城市玩的彻头彻尾的尽兴，不光要玩得好，还要吃得好！所以杭州的美食也是必介绍的一环。下面就介绍几样杭州口碑人气双高的美食，让你来到杭州玩得尽兴，吃的舒服！
1、东坡肉
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。东坡肉是许多外地游人来到杭州必点的一道美食，人气在食客圈中很高！
2、西湖醋鱼
西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，口味带有蟹味，鲜嫩酸甜。如今在杭州几个著名饭店都有这道菜，但杭州居民家中平不常见，现在部分饭店已经用鲈鱼替代。
3、酒酿圆子
酒酿圆子是浙江省传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。所以很多酒酿圆子受到了很多养生之人的喜爱。在杭州的小吃中也是受到很多人喜爱的一道甜品。
4、知味小笼
知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些小笼包汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异，满足了喜欢不同口味的人对小笼包的想象。
5、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。龙井虾仁选材精细，茶叶用清明前后的龙井新茶，虾仁来自河虾。成菜后，有菜形雅、虾仁嫩、茶叶香的特点。食后清口开胃，回味无穷。龙井虾仁是一道色香味俱全的美食，做法简单，是当地人和外地人都很喜欢品尝的美食。
6、葱包烩
葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的特色传统小吃，早点食品。制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。葱包烩儿由于做法简单，材料易得，是杭州民间常见的一种食品，一般在早点摊上见到的较多。所以想吃葱包烩的人们在杭州要早点儿起床呦！
7、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
知道了这么多杭州的特色美食，有的人是否为自己吃过而感到兴奋呢？而有的人是否又为自己没有吃过而感到遗憾和向往呢
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