餐小福品牌成立于年，总部位于宁波江北区，开始以直营为主，在宁波开设8家直营门店，两年时间积累了丰富的市场行业经验和成熟的运营管理能力，搭建自己完整的供应链体系并组建自己的研发中心，仓储中心，品牌设计中心，网络推广中心，运营中心，培训中心，选址中心和线上运营团队，是首个将小份烤鱼结合市场相对成熟的酸菜鱼全品类快餐品牌，创始团队均来自国内知名餐饮企业（肯德基，麦当劳，永和大王，必胜客，南城香、外婆家等）致力打造国民新快餐头部品牌。
时尚的门头设计餐小福项目主打大菜小锅化的高品质中式快餐，将传统正餐中的烤鱼、酸菜鱼进行标准化和亲民化创新，打破了传统烤鱼、酸菜鱼的消费场景限制，小份制快餐化符合现代消费趋势，操作简单出餐快，稳定的供应链支撑，安全健康可溯源，不需要厨师，不需要餐饮经验，3-5分钟即可出餐。
招牌烤鱼产品线也比较丰富，有9大系列50多款单品，特色金汤/青花椒鲜汤/番茄浓汤招牌烤鱼、老坛酸菜汤/川香水煮/系列为主打产品适合所有门店类型，另外还有热卖单品（像酱焖小福鸡、青花椒牛蛙，麻辣毛血旺）和早餐系列（小笼包，混沌，豆浆、油条，皮蛋瘦肉粥，烧卖等）让消费者可以有更多的选择，荤素搭配，营养健康，菜品根据门店店铺大小会给出最合理的搭配。
餐小福门店火爆场面项目优势
l1:客单价低,性价比高,符合下沉市场消费水平
l2:模式较轻,选址灵活方便
l3:易复制、店型规范化、标准化、模块化
l4:强大的供应链、产业链体系
l5:营销接地气,符合小县城调性
l6:产品消费群体广泛
l7:产品复购率高,成瘾性强
金汤酸菜鱼现已开放部分地区加盟，江浙沪为重点招商地区
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