三月的江城，天刚蒙蒙亮，习惯早起的邹奶奶起得比平时更早了。洗漱之后，她揣好布艺小钱包，轻轻推开了家门。
早晨的空气格外清新，小区的银杏树郁郁葱葱，邹奶奶轻快地走向了农贸市场。
她是去赶早市，去买最新鲜的蔬菜和早点。
（图片来源网络，侵删）
遇到一位早锻炼的邻居，问道：“邹奶奶，这么早就去买菜呀？”
“是呀，小女儿从上海回来啦。问孩子想吃啥，她说啥也不想，就想吃几个老家的应季蔬菜。”老人朗朗地说道，80岁的老人，嗓门依然响亮清脆。
“哈哈，要求也不高。”邻居打趣着。
邹奶奶到了菜场，熟门熟路地来到她经常光顾的摊位前，买好蔬菜，又买了一笼小笼包，开开心心地回家了。
打开家门，女儿还没有起床。回娘家的日子，总是那么地轻松惬意，48岁的女儿仿佛又回到了少女时代。
听到老母亲的开门声，女儿说：“妈，你这么早就出去买菜去啦？”
“你再睡会儿。小笼包我给你热着。”老人一脸宠溺。女儿无论什么年龄，在母亲心中，他们都像是“生活不能自理”的孩子。
一听到“小笼包”三个字，女儿哪里还有睡意……
以上，是我，一个“中年少女”回娘家的一个普通的春天早晨。
我的老家，安徽芜湖，位于长江下游，因此又称为江城，有着“鱼米之乡”的美誉。
我离开家乡，已经20多年。无论离家再远，心心念念的依然是家乡的美食和母亲的餐桌。
1、小笼汤包：
芜湖的小笼包远近闻名，皮薄肉多，汤汁满满。吃的时候不能性急，需要小口轻咬，否则汤汁溅到衣服上，点点油渍，擦也擦不掉，稍显尴尬。
一般我们都把它盛入小碟中，再倒入少许香醋。小口咬开包子皮，浓郁的汤汁慢慢溢出碟子，和着深咖色的香醋，浓淡相宜，轻轻嘬上一口，舌尖的味蕾瞬间被充分打开，去感受着食物的鲜美。
在芜湖，卖小笼包的店铺很多，数老字号“耿福兴”的最有名。每逢节假日，大批从外地回老家的游子，都会涌向那里，一饱口福，一解乡愁。好多人为吃上几口正宗的小笼包，不惜排上长长的队伍。
母亲家附近也有一家卖小笼包的，虽然没有名牌加持，味道却一点也不逊色，而且价格还超级便宜。12元10个，价廉物美。
每次回娘家，母亲总要给我买上几笼，让我过足嘴瘾。
母亲年纪大了，膝盖半月板磨损，腿脚不便。我不忍心，一直说自己去买。但倔强的老人，每次都抢在我面前起床，早早得给我买回热气腾腾的小笼包。
母亲常说：“回娘家，就是要再当回姑娘的。你早上多睡睡，老妈还跑得动。”
2、“斩鸭子”：
小时候，商店离家还比较远，购物并不方便。但几乎每个居民区附近都有一个“斩鸭子”摊位，不要被字面吓到，大多数的芜湖人只要听到这个词组，都会感到异常亲切。
它其实就是一个卖熟食的流动摊位，熟鸭子是主要商品。
为什么这么称呼呢？因为鸭子是整的，一般都是售卖的时候才斩成小块，于是“斩鸭子”的说法就这么流传开来。
摊位上有红皮和白皮2种鸭子，红皮的是烤鸭，白皮的是卤鸭，还有卤鸭胗、鸭舌，特别价廉物美是卤干子，即卤豆腐干，五毛钱一块，软硬适中，鲜香无比。
如果哪家来了客人，或者哪家的老爸想喝点小酒、抑或是哪家的主妇想给餐桌加餐，都会带着自家的碗，去摊子上“斩”碗“鸭子”。
在那个物资还不太丰富的年代，小小的“斩鸭子”摊，浓缩了我童年对美食的所有渴望。
黄昏时分，摊位前排着长长的队伍，成了一道独特的风景线。
各家的餐桌上摆好的饭菜，家人们等待着那一碗红光油亮的红皮鸭子，或者咸鲜适口的白皮鸭子，那天的晚餐就圆圆满满了。
岁月更迭，如今的物资已经极大充裕，食物也丰富多样。但每到黄昏时分，江城的各大小区门口的“斩鸭子”摊位上依然排着长长的队伍，飘过阵阵熟鸭子的香味，令人垂涎欲滴，流连忘返。
每次回老家，老妈总是会“斩”回“鸭子”，红皮、白皮轮换着吃，让我吃个够。
3、应季蔬菜
最让我念念不忘的还是老家的几种应季蔬菜，我最喜欢春季的白茄子、夏季的菱角菜和鸡头梗。
梁实秋在散文《茄子》中写道：
北方的茄子是圆球形，质地坚实缺乏水分。南方的，长，水分多。
他没有提到颜色，估计是常见的紫色。我的家乡属于南方，符合长、水分多的特点，但我们家乡有一款茄子是白色的。
蒸着吃，特别美味。
母亲把白茄子洗净后，整块放入电饭煲里，和米饭一起蒸熟。随后用筷子拣出来，放入碗中，撒上适量的盐调味，再拌入蒜蓉，倒入芝麻油，搅拌均匀，既成一道鲜美可口的春季蔬菜，吃在嘴里，满口清香，仿佛把整个春天都包裹进了口腔。
我有时候能一个人吃掉一碗，幸福满足。
7、8月份，是江城最炎热的时候，而母亲餐桌上的一饭一蔬，却如同凉爽的清风，将酷暑一扫全无。因为，我最爱的菱角菜和鸡头梗上市了。
菱角菜，是菱角的茎，水生植物，有着淡淡的清香。植物的清香非化学合成的香料可比，那是大自然对人类的馈赠。
《红楼梦》里的香菱的名字就取意于“清香的菱角”，是宝钗给她取的。香菱对植物清香有着自己独特的见解，她说：
“不独菱角花，就连荷叶莲蓬，都是有一股清香的”。
天真纯洁的香菱最终还是被恶毒阴暗的夏金桂折磨致死。每想到这幕悲剧，不禁令人唏嘘。
人生无常，愿我们都能被温柔以待。
菱角菜买回家，需仔细摘掉小叶子，只吃茎，否则会非常涩嘴，影响口感。有洁癖的母亲每次都摘得特别干净。
随后，洗净，切成一公分左右，锅中热油后，和小红辣椒、蒜片一起翻炒。装盆后稍滴一点麻油。吃到嘴里，Q弹香辣，嗯……，好吃到语言匮乏。
（图片来自网络，侵删）
鸡头梗，是芡实的茎，也是水生植物。每逢夏季，鸡头梗炒红辣椒是母亲餐桌上的高频菜品，吃到嘴里脆生生的，爽口开胃。当酷暑来临，食欲不佳时，吃上这道菜，立马胃口大开。
（图片来自网络，侵删）
离开家乡后，我定居在上海，遗憾的是这3种蔬菜都很难买到。
母亲有时候会给我买好多蔬菜，让我带回上海，可惜我始终做得不好吃，白瞎了那么好的食材。
每次回老家时，都要在母亲的餐桌上贪婪地大快朵颐一番。
母亲的餐桌
只有母亲做的菜才是最好的味道，母亲的餐桌也被她的子女们固守成一份思乡之情怀。
联系电话：