包子店用了30年的肉馅“秘制香料”一次只用5克，做一次管用一年
在我们身边吃早餐是有很多种的像胡辣汤包子小笼包或者是八宝粥什么的，都是早上我们经常吃的一些早餐。大多数人都是非常喜欢吃包子的，而且很多人也都会自己在家里面做包子，其实包子吃起来的口感也是非常好吃的，而且包子的馅料也有很多种，想吃什么馅料都可以，大家在家的时候可能也会自己做包子来吃，但是自己在家里面做的包子，总觉得是没有外面的包子好吃的，其实外面做的包子都是有一些他们秘制配方的，今天我要跟大家说的就是包子店用了30年的肉馅秘制香料，一次只有五克，做一次管用一年。
有很多人都可能发现一个问题吧，就是自己在外面吃的包子是非常好吃的，我们自己在家里面做的包子也不好吃，其实这事跟他们用的这个香料调料有关系，不少人怀疑这些包子里面其实是用了一些特殊的调料，能够让人们觉得非常好吃，而且会经常想要吃他们的包子，其实我们有时候也是想的太多了，其实有的包子店做出来的包子好吃，只是他们那个厨师都会配置一些香料这些香料配好之后用来包包子的话，那么这个包子就会非常的好吃，只要简单的教你一些步骤，那么调出来的馅儿就是很美味很好吃的，今天我要跟大家说的就是这个包子店用了30年的肉馅秘制香料，这也是我爸爸的一个朋友，他开这个包子铺已经开了30多年了，所以他就告诉我说，其实包子铺里面的包子这么好吃就是用了这些东西。
大量配方其实是非常简单的，用的都是我们非常常见的香料，下面的这些配方全部都是按照大概一斤左右的猪肉做馅料所用的香料。准备花椒八克，陈皮五克，八角十克，肉桂七克，小茴香九克，白豆蔻四克甘草四克，砂仁三克，高良姜四克，白芷两克，丁香一克。把这些香料全部凑合在一起之后用料理机把这些东西全部打碎，打碎的时候当然是越碎越好了，然后打碎之后就可以存放起来，干燥储存配料是非常麻烦的，而且大家在做的时候可以一次性做很多放在以后用，然后在包饺子的时候可以取出来一部分，大概是五克左右就已经够用了，对于不经常做饭的人来说，平均一个月蒸一次包子其实已经够了，而且做的这一次的量也是能够用一年的了。
把这些香料放到肉馅中，再加入其他的生抽，老抽，蚝油，食盐，味精，鸡精，胡椒，姜粉等一些这些常用的调料，根据自己的口味适量放入之后就搭配上跟肉馅绝配的大葱切成碎末之后搅拌在一起，这个肉馅就已经做好了，而且这个肉馅做吃起来跟我们平时吃的肉馅真的是一点也不一样，而且如果是喜欢吃香一点的口味的话，也可以放一些香油，再加入两颗鸡蛋的话，那么这个包子简直就是完美，如果是大家想尝试的话，其实是可以自己在家里面吃包子的时候可以尝试一下这样做的。这个就是包包子的这些秘制香料，大家以后学会了之后，在家里面包包子就会更加简单，更加好吃了。
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