今天和大家分享一个小笼包的新吃法。说起小笼包，我想每个人应该都吃过，而且在有些地方，小笼包还是早餐桌上的一道美味。每个地方的小笼包都有着不同的特色，不过它们都有一个共同点，那就是皮薄馅足、鲜香美味。
香烤小笼包准备食材：猪后腿肉一块、一根胡萝卜、一束小葱、生姜粉、花椒粉、食用油、生抽、盐、玉米淀粉、发面面团。
做法步骤：
一、先剁肉馅，选猪后腿肉洗净切碎，取一根胡萝卜去皮切片，将肉和胡萝卜一起剁碎。当然，也可以用绞肉机绞碎，不过还是手工剁出来的更美味哦：-）
剁肉馅二、将剁好的肉和胡萝卜装入一个大碗中，再将小葱切碎放在肉馅上，加入适量的盐、花椒粉、生姜粉。
加调料三、油烧热，淋在调料和葱花上，搅拌均匀，再加入适量的生抽提味和少量玉米淀粉，搅拌均匀备用。
肉馅拌匀四、盆中加入克面粉，3克白糖，把4-5克酵母用水化开。
面粉加白糖五、将酵母分多次少量倒入面粉中，搅拌成絮状。
搅拌成絮状六、揉成光滑的面团。
光滑面团七、裹上保鲜膜醒发。
醒发八、醒发至两倍大，从碗中取出，呈现蜂窝状，这样就醒发好了。
醒发完成九、揉成光滑的面团并搓成长条。
搓成长条十、用刀切成大小均匀的小剂子。
切成小剂子十一、用手把面团压扁，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的小饼。
擀成小圆饼十二、用勺子加肉馅在面饼上，包成小包子，也可以包成自己喜欢的造型。
包肉馅十三、全部包好后，上锅醒发3~5分钟，再大火蒸20分钟左右。
上锅十四、香气扑鼻的小笼包出锅了，有几个都冒油了：-）令人垂涎！不过，再放入烤箱烤成表面金黄，就更美味了。
蒸熟的包子十五、把蒸好的小笼包放入烤箱，表面刷一层蛋液，撒上葱花，再烤2~3分钟，外脆里嫩，别有一番风味的小笼包就出炉了。
香烤小笼包美食点亮生活，欢迎大家留言点评，也请多多
联系电话：