她地处浙江省东部，已有年的建县历史，因是《知否》取景地而走红；
她山清水秀，被誉为“东南眉目”，是浙江养生十大福地之一，非常适合避暑；
她毗邻#嵊州#，江南风味的烟火美食小吃应有尽有，单是早餐就能吃出多种花样；
她便是：浙江·新昌。
新昌县，隶属浙江省绍兴市，杭州出发自驾or坐大巴1.5h就能直达。
和小吃店开遍全国的嵊州相似，在吃这方面，新昌同样是一个用小吃征服味蕾的地方。
这里小吃遍布，名品名点众多，小京生、春饼、芋饺等风味小吃声名在外。光是年糕，就击败缙云烧饼、金华酥饼以及嵊州小笼包，拿过“浙江十大小吃”的冠军！
可以说，新昌的美食，吃了一个月也不重复！
新昌年糕曾打败嵊州缙云金华，夺得「浙江十大特色小吃」冠军
“新昌人的命，是年糕给的”，这话一点也不夸张。
新昌的炒年糕算是江浙一带最好吃的。和别处的年糕不一样，新昌年糕多用粳米做成，外形条条根根，口感韧性十足，放眼全国都是数一数二的好吃级别。
新昌年糕做法也多样，可以煎、炸、炒、烤、汤，但最受欢迎的当属炒年糕。它曾入选了「浙江省十大特色小吃」，还打败了缙云烧饼、金华酥饼和嵊州小笼包，拿到了冠军。
新昌炒年糕最具特色在"带汤"，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，又因食材搭配不同而各具风味，吃完年糕最后再喝汤。
春夏季节，还能吃到最具特色的草籽炒年糕，也可以跟嵊州一样加汤吃碗豆腐鸡蛋丝汤年糕。
店铺推荐
金山年糕：新昌炒年糕第一名，是游客去新昌吃炒年糕的首选。竹笋脯豆腐饼和干肉草籽饼是他家的招牌。
老太婆炒年糕：据说年就开始营业了，在新昌家喻户晓。他家是新昌糟肉炒年糕的创始人，店里的招牌是糟肉萝卜丝炒年糕，春夏去的话还能吃到限定款草籽年糕。
新昌的本地特色美食，就藏在街头巷尾的小店里
01.羊骨头
羊骨头是新昌人最爱的美食之一。
羊骨头煮了一天，上桌的时候拿着骨头用筷子扎，羊肉就会扑簌扑簌掉下来。羊骨头炖至酥烂，肉质软嫩入口即化，汤底浓郁鲜香，每一口都是胶原蛋白。
店铺推荐：沃州路62号羊骨头（不起眼的小店还没到饭点就满座，宵夜档也依旧火爆）
02.豆腐生煎包
上海生煎有名，但新昌的薄皮豆腐生煎一样好吃。
薄薄的生煎皮里裹着嫩豆腐，在油锅里煎至7成熟的时候再浇上金黄蛋液，再撒点葱花，两口一个刚好。
店铺推荐：沃州路62号羊骨头（一碗羊骨头+一笼豆腐生煎包是店里必点的）
03.榨面
榨面是新昌人很爱吃的主食之一，它其实不是面，而是一种米粉干。用优质籼米做原料制成，汤或炒都好吃，非常有嚼劲。
这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟即可。也可以直接炒食，味道也很不错。
店铺推荐
红灯面馆：新昌人从小吃到大的老店，他们家的面种类是出了名的，最推荐这里的榨面。店里还有年糕和小炒类，味道不错、性价比很高。
04.汤包
汤包是江南地区对馄饨的称呼，种类丰富，除了鲜肉汤包，还有笋干、梅干菜、豆腐干等口味，最有名的当属新昌蒸汤包。
新昌汤包皮薄透明，肉馅鲜美。特别是汤包馅子，真是五花八门。还有别出心裁地做出菜干汤包、笋干汤包。不仅可以放汤吃，还可以蒸着、油炸着吃，甚至还能烤着吃。
店铺推荐：新昌特色烧汤包
05.麦花汤
麦花汤和北方的面疙瘩有些相似，它是水和面粉的碰撞，用熟练的刀工在碗沿切条，用菜刀“夹下锅”。再放入土豆、笋丝等佐料，撒上葱花，口味咸淡相宜，色泽清爽。
新昌的小吃比嵊州还密集，每一样你都别错过
01.芋饺
新昌人做芋饺、吃芋饺已有几百年历史。
芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯。芋艿蒸熟捣烂制成芋泥，再加入番薯粉揉成光滑面团，调好肉馅，便可以包芋饺了。
做成后，肉馅非常鲜美，面皮完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。
店铺推荐
一溜下：想吃最正宗的汤包和芋饺，那就来一溜下。他家的芋饺，皮特别Q弹软糯，肉馅饱满。蒸汤包也很有当地特色，比起别家来说更地道。
02.春饼
春饼做法跟煎饼很像，手上抓一把湿面团，在铁板上顺着一个方向涂抹出一个圆。掀起后加入鸡蛋、油豆腐、茶叶蛋等各种配料，再刷一层甜酱，卷起而食。
刚做好的春饼热乎乎的，咬一口香脆脆，外酥里嫩，别具风味。
店铺推荐：儒岙春饼
03.镬拉头
镬拉头与春饼颇有几分相似，是很多新昌人最喜欢的早餐。
同样是煎出一张薄面皮，加入鸡蛋和香葱，再夹上豆芽、萝卜丝、肉丝、粉丝、豆腐干丝等蔬菜，连同葱花、小蒜、椒末一起撒上，一个镬拉头就做好了，
老灶台柴火做出来的镬拉头贼香，承载了不少老新昌的记忆。
04.糖麦饼
糖麦饼在新昌大街小巷里随处可见，它是把发好的面团擀成圆面皮，再裹上一半炒好的白芝麻和红糖，再用平底铁锅将饼烙熟，吃起来外焦里脆。
05.米海茶
米海茶是浙江新昌、嵊州一带的传统特色小吃。
米海是用糯米做的，先把糯米涨饱，然后蒸到半熟，碾扁后晒干再炒熟。吃的时候就把米海和金橘饼、白糖泡在一起，入口香脆又软糯。
06.麦糕
麦糕是在调好的面粉中加入石灰水、麦皮、盐、埝成藤状，上锅蒸熟即可。外表呈土黄色，带着微微的咸味和碱味，充满韧性很耐嚼，搭配蒜泥或者腐乳蘸食。
旅行Tips：
1.必游景点
新昌境内景点主要有江南第一大佛新昌大佛寺、奇峰怪石的穿岩十九峰、民风淳朴的芹塘村、有《梦游天姥吟留别》描述的天姥山、山青水美的天烛湖。
此外，下岩贝村、仙踪谷、沃洲湖、十里潜溪、班竹古村、千丈幽谷等都是值得一去的景点。
2.交通指南
到达新昌最便利的交通方式是乘坐高铁，境内有嵊州新昌高铁站，可以在此站下车。
新昌不是传统旅游城市，哪怕是生意最好的那几家店，其实多半做的还是本地人的生意，所以出品和价格都很良心。
总之，新昌的魅力，一篇文章介绍不完，等着你们自己挖掘啦！
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